菠萝古老肉的正确做法***

1. 传统做法菠萝古老肉怎么做？
2. 菠萝古老肉怎么作啊？
3. 牛肉怎样做菠萝古老肉？

传统做法菠萝古老肉怎么做？

用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。

做法如下：

1、将菠萝洗干净切成丁；

2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；

3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；

4、上浆鸡肉丁；

菠萝古老肉怎么作啊？

切好备用，锅中炸腌制好的肉，炸好后放入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。

配菜切好备用

菠萝切成小块，放入水中加入适量的盐，准备好的肉切块，肉中加入适量的盐。

肉腌制10分钟

适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟，青红椒切成菱形片，肉腌好后加上一个蛋黄。

锅锅炸肉

搅拌均匀后加入适量的淀粉，锅中油热放入肉炸，炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。

放入调料翻炒均匀

锅里留底油放入番茄酱，适量白糖，搅拌均匀后把肉块和配菜放进锅里，裹上汤汁后即可出锅装盘。

牛肉怎样做菠萝古老肉？

菠萝古老肉

菠萝古老肉

配料:

肥猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜叶150克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个。

特色:

色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻。

菜系: 山东

制作过程:

1、将猪肉切成厚约0。7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。