牛肉面的做法家庭版？
辅料：玉米油2汤匙，盐适量，冰糖适量，老抽适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，孜然适量，桂皮适量，砂仁适量，草果适量，橘皮适量，白豆蔻适量，小茴香适量，干辣椒适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，香菜适量
做法：
1.将牛肉洗净切大块。
4.将牛肉捞出，冲洗干净。
5.将牛肉切丁（稍微大块一点）。
6.干辣椒洗净备用。
食材
牛肉1斤，面条200g
做法
1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。
2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
用料：面 一把（拉面）、番茄 1个、牛肉 2块（现成）、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 少许、蒜 少许
做法步骤
步骤 1
把面煮好，放凉水冷却，用食用油拌匀备用，青椒，红椒，洋葱切块备用，（切丁感觉口感更爱）
步骤 2
把西红柿轻划两刀，然后用热水烫下，去皮，切块，油下锅蒜炸香下西红柿，一直炒，炒到软，感觉已经有汁的那种然后下青椒红椒洋葱继续炒，下盐，料酒（一点点）5分钟左右，放水到锅里，大火煮开，小火煮5分钟，让番茄更浓
步骤 3
最快的牛肉面做法？
食材：
乌冬面1袋、牛肉200克、青菜5颗、豆芽20克、火锅底料20克
制作步骤：
1.准备豆芽和小青菜清洗干净备用
2.牛肉切薄片，加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒和3克胡椒粉，再倒入5克油抓匀腌制10分钟
3.起锅烧沸水，下入乌冬面大火焯1分钟捞出过凉，滤水铺在碗底。
4.豆芽、小青菜烫熟捞出放入碗中备用
5.锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入姜蒜沫炒香。加入20克火锅底料炒香，接着加入1碗水的水、1勺生抽、1勺鸡粉、3克白糖煮沸
6.大火煮开后把牛肉一片一片下入锅中，用筷子划散至变色捞出
牛肉面的做法最正宗的做法？
1、牛肉泡一宿，换水2次，这样无需焯水，锅内放入调料
2、倒入老抽、生抽、盐、料酒，比例为：1：3：3：1
4、腌制半个小时，电压力锅调制牛肉档，按开始，老蒋推荐这个美的电压力锅，真的省心省事
5、将卤味全部盛出，凉透，另起一锅水，煮面过凉水备用，将卤汤盛出，因为萝卜本身水分很大，稀释了部分盐分，卤汤可以直接用，如果你觉得太咸，可以兑一些开水
6、最后把过凉水的面条放入卤汤中，切一些牛肉、萝卜、烫一把小青菜
材料
干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。
做法步骤：
1：牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用。
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
