只用蛋白的天使蛋糕怎么做？
天使蛋糕的做法
1 配料：蛋白3个(约100克)，细砂糖50克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，盐0。5克，塔塔粉适量。
3 分三次加入细砂糖。
4 打到湿性发泡。
5 筛入低筋面粉和玉米淀粉。
6 用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
7 将蛋糕糊倒入模具，用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟左右即可出炉。
牛奶天使蛋糕配方？
牛奶天使蛋糕的配方如下：
原料：
1. 鸡蛋清：4 个
2. 细砂糖：80 克
3. 低筋面粉：60 克
4. 玉米淀粉：10 克
5. 牛奶：40 克
6. 色拉油：20 克
7. 食盐：1/8 小勺
丹香天使蛋糕是怎么做的？
丹香天使蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它以松软、绵密、轻盈的口感和丰富的香味而闻名。以下是丹香天使蛋糕的制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 泡打粉 1小匙
- 盐 1/4小匙
- 柠檬汁 1小匙
2/11 蛋清放在无油无水的盆里
3/11 蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。
4/11 开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋
5/11 打好的样子，拉起有小的尖角。
6/11 分三次搅入蛋白霜，要上下左右的翻；也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。
7/11 搅拌好的面糊倒入模内，提起模子在案板上震几下，震出中间的大气泡，放入烤箱。
8/11 170度45分钟，上下火，中下层，取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上，嘻嘻。
9/11 等完全凉透再脱模，我有点急了，直接用塑料刮刀剔了，不过还算过得去。
10/11 看看里面的组织，还是很细腻的，口感也不错哦。
