咸奶油蛋糕怎么做最好吃?
咸奶油蛋糕适合不爱甜食的小伙伴们,下面分享一款奥利奥咸奶油蛋糕,是一款非常受欢迎的咸奶油蛋糕。
用料
(图片来源网络,侵删)
淡奶油 250克
糖 15克
盐 1克
(图片来源网络,侵删)
做法:
烤好的戚风蛋糕分成三片,奥利奥饼干碎放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
(图片来源网络,侵删)
淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。
主料:鸡蛋(6个)、橄榄油(50克)、淡奶油(100克)、牛奶(150毫升)、黄油(150克)、小麦面粉(适量)
辅料:混合坚果(适量)、百力滋(1包)、葡萄干(适量)、柠檬(半只)
1. 准备材料,清洗器具
2. 将黄油切成块状,挤上几滴柠檬汁(虽然我也不知道挤柠檬干啥,但是感觉这样会好吃哈哈)撒一点白糖,放在温暖的地方(例如暖气旁)自然融化。
3. 将料理盆清洗干净,擦的干干的不要有一滴水,将蛋白蛋黄分离,哎呀,一直蛋黄被我打散了。
4. 在蛋白中滴几滴柠檬汁。这个很重要啊滴进去会将蛋白打发,没有柠檬汁可以用白醋代替。
5. 用料理机打发蛋白,分三次将糖慢慢加入,打出小尖尖(图片这种情况还要再打一会儿才可以,后来打发好了忘了拍照了)
6. 蛋白放一边,奶酪粒隔水加热融化,将蛋黄、橄榄油、牛奶在一起搅匀,加入融化好的奶酪粒,一个方向搅匀。
7. 将打发好的蛋白和面糊融合在一起,顺着一个方向搅匀。