小米面面条家常做法？
4烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
小米面做面条用热水还是凉水和面？
用热水和面…做面条，和面的水要用温水，水温大致40-30度左右。面条需要和得硬一点，水温就稍微高一些，这样面条成型度好，不易延展，煮的时候不会变得软烂而糊在一起。
面条和面比饺子皮温度高一点点，不要超过40度；馒头的温度还要更高一点点，但总体不会超过50度。也有用热水和面的，水温高于50度，用来做各种花式蒸饼。热水和面容易成形，做熟后不易走样，吃起来糯而不粘。
小米面怎么做好吃又快？
材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
做法：
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
小米面做法：
1.在盆中加入小米面、面粉、盐、酵母，用温水搅拌，揉成面团，盖盖醒发至2倍大；
2.面团搓成长条，切成剂子；
3.将剂子擀成50cm的长条，刷上薄油，从一边卷起来，对半切开；
4.切面切十字花刀，用牙签按压，做好后盖保鲜膜醒发20分钟；
5.电饼铛预热刷油，将饼放入煎至底面金黄，倒入淀粉水，焖3分钟即可。
小米面是用小米加工磨成的面。小米面属于粮食类的小众。但用小米面制作的食物非常有营养又好吃。个人认为将小米面添加白面加入适量的酵母和成软的面团待醒发后蒸出宣软的发糕，味香浓好吃很不错哦。另一种做法更快捷用小米面添加白面和硬些制作面条也很滑夾好吃。
小米面怎样和面？
1、小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。
2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。
3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。
4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
小米面条的做法：
材料：面粉、小米。
配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒。
做法：
1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。
做小米面馍头，2比1进行和面，2份小米粉用开水烫，全部搅拌湿后，待凉到手抓面时有温温感觉就可以了，然后放上酵母粉，少加入些糖，促进快速发酵，和小米粉充分拌均匀，加入1份白面粉，进行和面，和好了后，放置在盆中用盖子盖上发酵，发好后，就做这个小米面馍头，小米面馍头既养胃，又好消化，利于小孩和大人健康！
