生日蛋糕家庭做法,生日蛋糕家庭做法***

1. 生日蛋糕的家常做法？
2. 家庭蛋糕的简单做法？

生日蛋糕的家常做法？

做法步骤如下：

1· 60克牛奶+60克油+20克白砂糖充分搅拌至糖化开

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油大碗中

2· 混合液体倒入蛋黄液中搅拌均匀，筛入100克面粉Z字型搅拌至无颗粒；

蛋白中滴几滴柠檬汁、35克白糖分三次打入，打发至偏硬状态，打蛋器上尖角直立。

3· （先去预热烤箱140度5分钟）

取1/3蛋白霜加入蛋黄液中翻拌；

再把翻拌后的蛋黄液全部倒入蛋白霜中翻拌均匀；

动作轻柔且迅速

4· 从高处将混合后的面糊倒入模具，用力震两下，震出大气泡

家庭蛋糕的简单做法？

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌。

3. 加入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 加入植物油，继续搅拌。

5. 将混合物倒入已经涂抹了油的烤盘中。

6. 将烤盘放入已经预热至170℃的烤箱中，烤15-20分钟。

70℃的烤箱中，烤15-20分钟。

8. 制作奶油霜：将黄油放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至松软。

9. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至均匀。

10. 将奶油霜涂抹在蛋糕体上，装饰即可。