香椿馅肉饼怎么做？
2用清水洗净香椿，沥干水分。
4用温水将面粉和成柔软的面团。俗话说得好，软面饼，硬面汤。你懂得。把面团放在撒有干面粉的面板上
5为了防止面团干皮，将盆子倒扣在面团上静置
6把肉馅放入盆中，然后放入适量的味精、老抽、盐、花生油、香油。
7用筷子向同一方向搅拌。目的是肉馅做成后，容易成团。（做饺子、包子的肉馅都可以这样做，或顺时针或逆时针）
8将切碎的香椿和搅拌好的肉馅，也向同一方向搅拌均匀即可
9把面板上撒干面粉，将面团擀成半厘米厚度的面片。（撒干面粉是防止在擀面片的过程中，面片粘在面板上）
10在擀好的面片上淋上少许花生油。用油刷子将花生油刷匀
材料：香椿120公克，红萝卜末40公克，马蹄末50公克，香菇末40公克，调理素肉浆40公克，半烫面团360公克，煎油2大匙，盐1茶匙，糖1茶匙
做法：1.将所有材料(除半烫面团、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为香椿馅料，再将馅料放进冰箱冷藏。
2.取半烫面团平均分成每个约60公克的小面团共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的香椿馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入作法3的馅饼，以小火煎约8~10分钟至馅饼两面呈现出金***泽熟透即可。
食材明细
猪肉末、香椿、豆腐、蒜末、鸡蛋、生抽、盐、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉。

1、一小把香椿洗干净，开水加少许盐将香椿掉水、掉水后捞起用凉开水洗两遍、香椿和蒜切末、猪肉末备用、豆腐备用
2、将所有食材放在一起搅拌均匀。豆腐压成豆腐泥一起加入
3、取一小团搓圆压扁
4、下油锅小火炸至两面金黄即可。我炸的比较干一点。

所需材料：
- 香椿叶 100克
- 猪肉 300克
- 面粉 300克
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
