用挂面做卤面的家常做法,用挂面做卤面的家常做法窍门

1. 挂面如何做卤面？
2. 挂面怎么做卤面？
3. 卤面的家常做法？

挂面如何做卤面？

准备好挂面、五花肉、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、冰糖等食材。

将五花肉切成小块，用油煸炒至金***，加入葱姜蒜末继续翻炒。

加入适量的盐、酱油、料酒和冰糖，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

将挂面放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。

将煮好的卤汁倒入碗中，加入晾凉的挂面即可。

挂面怎么做卤面？

材料：龙须挂面一把、豇豆角一把、黄豆芽200克、鸡蛋3个（因为家里的五花肉吃光了，用肉做出来的更美味，但是做法是一样）

辅料：花椒一小把、麻椒一小把、大葱半根、生姜两片、大蒜6瓣

调味料：生抽两勺、老抽两勺、十三香一小勺、食盐三勺、蚝油一大勺

做法步骤：

第一步：蒸锅烧开水，水要稍微多一点，等到水开之后，蒸笼屉上放上蒸布，然后把龙须挂面分层交叉摆放上去，然后盖上盖子，大火蒸上15分钟。

卤面的家常做法？

1，把面条均匀的放在笼屉上大火蒸，上汽转中火继续蒸10分钟关火备用。

2，大肉切丝加入酱油、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜腌汁10分钟备用，豆角、黄豆芽、木耳、西红柿洗净切段。

3，热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片刻，倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀，在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟，烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面。

4，把面放在烧好的菜上小火焖5分钟。

5，搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅。