怎么做油波面的做法,怎么做油波面的做法***

1. 油泼面家常做法？
2. 油泼面的做法？

油泼面家常做法？

用料

面条600g，菜可加可不加，盐4g，鸡精少许，味极鲜2小勺，葱，蒜末适量，食用油适量，香油适量

做法

1，1/4的白菜切丝，入水汆烫至软烂

2，凉水浸泡

3，沥干水分，装碗底备用

4，煮面

5，面熟，凉水浸泡

6，沥干水，放入碗中

7，盐＋鸡精＋味极鲜＋香油

食材：宽面200克，油菜2颗，葱花，蒜末，白芝麻，生抽，陈醋，辣椒面，盐，白糖。

做法：

1.油菜焯水一分钟捞出。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽、2勺陈醋、1勺白芝麻、1勺白糖、2勺辣椒面、半勺盐。

4.锅中倒入适量油烧热，趁热泼在辣椒面上，搅拌均匀即可。

油泼面的做法？

做法步骤：

第1步、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润；继续盖盖子饧30分钟；夏天天气热，室温下静置1个半小时就能完美使用了，冬天天冷，饧的时间要长一些；如果面粉筋性差，可放一小勺盐同揉，拉抻效果会更好。

第2步、油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。

第3步、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约2毫米的长方形薄片。

第4步、擀面杖当尺子，用刀尖划成均匀的面片。

第5步、煮开一锅水，将面片抻长放入水中。

第6步、煮2分钟左右，面条全部变色并浮在水面上，捞出入凉水盆中。

第7步、将油菜入开水中焯烫变色捞出。

第8步、大碗中油菜垫底，适量过水面条装碗。

第9步、依次撒入芽菜、小葱、辣椒面。

1.准备二细的面条一斤左右。

2.洗净的大青菜一把备用。

3.炒好的花生米一小把，放入菜板上，用刀压碎，放入盆中。

4.切好的小葱花一份，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。

等食材准备好以后，我们开始煮面条。