油泼辣子面的做法王刚？
面300克
辅料
小葱2根葱黄4根大蒜半个小米辣两个酱油两勺鸡精少少点油辣椒一勺
步骤1
水开放面
步骤2
这样就差不多，面粗多煮一下。但是不要煮太久。不然会变腻
步骤3
两勺酱油，不能放盐了会咸噢
油辣子面正宗做法？
以下是油辣子面正宗做法：
配料：全麦面粉、柔性面、淀粉（或芝麻油）、油辣子油、小葱、盐、味精等
1. 将全麦面粉、柔性面粉按比例搅拌均匀，加入盐、味精，用水或芝麻油拌成面糊，腌制15分钟。
2. 炒锅烧热后，放入小葱，炒香成汤餐。
3. 将腌制好的面糊放入锅中抓拌煮，有时需要加入少量水，把面条煮烂。
1.倒一碗油放入锅中（菜籽油会更香些），开大火加热。
2.当油开始明显有热度时，把香料放入锅中调味。
3.仔细观察油中香料，明显闻到香味且香料颜色变深时捞出，关火。
4.在碗中放入辣椒面、白芝麻，稍微加点盐、醋提味，搅拌均匀即可。
5.把刚刚烧好的热油倒入碗内，这时油会沸腾，要小心烫伤，倒入后快速搅拌均匀，让热油、辣椒面、白芝麻的香味充分融合即可。
6.油泼辣子做好后放凉就可以食用啦，也可以装入罐子里保存,吃的时候舀几勺就可以了，非常方便。
1、准备挂面。
2、上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。
3、小葱洗干净，切碎。
4、水烧开后，先倒入一勺食用油，一点盐，搅匀再下面条。这种面条要错开一根根下，不然容易粘成团。
山西油泼辣子面的正宗做法？
配料
八角180克 花椒 220克 姜片150克等
把配料磨粉或碾碎掺进辣子面里（要是找不到了买现成的十三香也成），调料和辣子的比例大约1：5吧。再加盐、芝麻，混合均匀。一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。
步骤
1、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。
食材清单加入***购清单
手擀面 适量 、 小油菜 两根 、 豆芽 适量 、 小葱 、 大蒜 、 辣椒面 、 鸡精 、 酱油 、 醋 、 盐
烹饪步骤
步骤1
小葱切碎，大蒜切碎备用
步骤2
锅中烧水，放入一小勺盐，把豆芽焯熟放入碗底，油菜超熟捞出备用
步骤3
面煮熟放入碗中，码放好焯好的油菜，将切好的葱蒜放入，撒辣椒面，少许盐，鸡精，酱油和醋
最后一步
西安油泼辣子面做法？
原料 ：
主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化[1]。
做法 ：
第一步：将干辣椒除干粑；
第二步：烘干；
辣椒烘干
第三步：将辣椒剪成段；
剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、
