韭菜炒花甲肉的做法

1. 韭菜花甲汤怎么煮？
2. 花蛤肉的正确吃法？
3. 花甲螺炒韭菜的做法？

韭菜花甲汤怎么煮？

材料

韭菜花250g，花甲肉100G

做法

1.花甲肉开水浸泡十五分钟，清洗其内脏

2.韭菜花切段

3.花甲肉先炒下，添起后再炒韭菜花

4.加入炒过的花甲肉，加盐、胡椒粉、料酒、酱油烧三分钟，完成

材料韭菜花250g，花甲肉100G做法1.花甲肉开水浸泡十五分钟，清洗其内脏2.韭菜花切段3.花甲肉先炒下，添起后再炒韭菜花4.加入炒过的花甲肉，加盐、胡椒粉、料酒、酱油烧三分钟，完成

1

花甲洗干净备用。

2

瘦肉猪肝切片用盐、料酒、花生油、姜丝腌制5分钟备用。

3

姜切丝备用，韭菜切段备用。

4

锅里注入适量的水，洗干净的花甲加入锅里烧开，待花甲壳打开捞起

5

锅里重新注入水烧开，花甲跟猪肝瘦肉加入滚两分钟，加入韭菜滚熟即可。

花蛤肉的正确吃法？

材料：花蛤肉500g、韭苔200g、葱10g、姜10g、蒜10g、盐10g、料酒10g、蚝油10g　　

做法　　

①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。　　

②韭苔洗净切段。　　

③锅热油，爆香葱姜蒜。　　

④倒入花蛤肉炒匀。　　

⑤加入2勺蚝油，炒制。　　

⑥加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。　　

⑦另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。　　

⑧倒入花蛤汁，翻炒。　　

材料

花蛤肉一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精

做法

1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤肉，同时烹入料酒，老抽，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。

主料：蛤蜊1000克

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克

炖蛤蜊肉粒的做法：

1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净

花蛤肉煎蛋

用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐，葱姜

花蛤肉煎蛋的做法

1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。

3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

韭菜炒花蛤肉

用料： 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺

韭菜炒花蛤肉的做法：

1.爆锅标配

花甲螺炒韭菜的做法？

：韭菜调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒烹制方法1、清水中加入料酒、姜，烧开后放入 蛤蜊焯熟捞出，取其肉再用温水冲洗干净备用；

2、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味，再放入韭菜叶、 蛤蜊翻炒均匀，加味精出锅即可

花甲螺炒韭菜是一道简单美味的海鲜菜肴，以下是制作步骤：

材料：

- 花甲螺（花蛤）500克

- 韭菜300克

- 大蒜几瓣

- 姜片适量

- 食用油适量

- 料酒1大勺

- 生抽1小勺

- 盐适量