油拔辣子面做法？
油泼辣子面的做法如下：
准备食材：面条、辣椒粉、生抽、蚝油、孜然粉（可不要）、盐、葱花。
锅中倒入清水，水烧开后放入适量面条煮熟，捞出。
加入适量老抽拌匀。
拌匀之后加入辣椒面、孜然粉（可不要）、蚝油、盐、葱花备用。
起锅热油，油热之后泼在面上。
拌匀之后就可以开吃啦。
小贴士：油泼的材料还可以加适量蒜末进去，更香；拌面的时候可以加点老抽上色。
步骤 1
揉面后放在大面盆里醒半个小时会更有弹性，大面盆上搭一个湿毛巾，这样白面的表面就不容易发干，白面的表皮呈现光滑状态就算揉好了。(面粉和水的配比:2:1)
步骤 2
擀面:正反面都得擀平整，(要在擀面杖和湿面粉表面撒上干粉这样擀面就不粘)
步骤 3
切宽条后撒上干粉防止粘连。(白面切宽条更有韧性)
步骤 4
步骤 5
调酱:生抽+一点老抽+醋+盐
一，准备刀削面，超市有卖的，二，准备葱末，蒜末，三锅内烧水煮面不要煮的太烂，稍微筋道点，口感好，四面快，煮好时加入油菜，烫熟后捞出备用。我将葱末，蒜末，盐味精，辣椒面全部放在面上。
六，锅内如有加入花椒，烧上花椒油，七，将热油到在面上，拌匀开动吧。
辣爆面做法？
过年几天吃的有点腻。来一碗热腾腾的油泼辣子面，呲啦一声，香气扑鼻！
用料
辣椒面 3勺
花椒面（最好是带颗粒的辣椒碎） 1勺
生抽 3勺
醋 1.5勺
盐 5克
糖 3克
油 7克
姜 三片
首先我们打开火，将八角，花椒和辣椒的水分炒干，接着将这三味料放入盘子中。然后再将这三样东西加入料理机。接着我们盖上盖子，然后打开料理机的电源并打碎，随后我们取出粉末装入碗中，辣椒面就完成了。
做法一
食材:方便面面饼3个、火腿肠2个、西红柿1个、青椒1个、小香葱2根、姜适量、辣椒面适量、盐巴适量、煎鸡蛋2个。
方便面煮熟，煮面的同时将火腿肠西红柿切好，煮熟的方便面过水至没有油花沥干。将辣椒面 、花椒面、 姜末、 爆香加入西红柿火腿肠炒香，西红柿炖成酱加入适量的酱油和盐炒匀。加入过好水的方便面翻炒均匀加入青椒和小香葱翻炒出锅，装盘加入煎好的鸡蛋就可以了。
