杏仁蛋糕的做法,杏仁蛋糕的做法***

1. 杏仁蛋糕怎么做？
2. 杏仁巧克力蛋糕怎么做？

杏仁蛋糕怎么做？

用料 鸡蛋8个 低粉150g 牛奶150g 杏仁粉180g 糖90g 油120g 玉米粉20g 杏仁片若干 10寸杏仁蛋糕的做法 鸡蛋进行分蛋，蛋黄用打蛋器搅拌均匀将色拉油分3次加入蛋黄液裏面，迅速的搅拌杏仁粉和低粉混合好过筛一半到蛋黄糊里，并且搅拌均匀，再加入一半牛奶（即两者交替搅拌）至用完粉和牛奶最後打发蛋白，分次加入馀下的砂糖，打至十分发，然後将三分一的蛋白浆加入蛋黄浆内切拌均匀，再将它们倒入馀下的蛋白浆里切拌均匀模具底铺一层杏仁片，倒入面糊，再在面糊表面撒一层厚厚的杏仁片预热烤箱之後140度50分钟即可，取出振几下，倒扣在烤架上，放凉脱模

1. 将焙烤好的杏仁粉冷却备用。称量其他材料

2. 黄油小火加热至冒泡关火，自然冷却

3. 将粉类（低筋粉，糖粉，焙烤过的杏仁粉）过筛混合

4. 蛋白加柠檬汁打发至起细泡

5. 加入粉类用蛋抽 Z 字形搅拌

6. 黄油测温，冷却至20度左右即可，加入面糊

7. 倒入模具，160度上下火30分钟，用牙签插一下，没有液体黏在上面即可

杏仁巧克力蛋糕怎么做？

杏仁巧克力蛋糕是一种美味可口的甜品，制作方法如下：

材料：

1. 低筋面粉100克

2. 可可粉20克

3. 杏仁粉30克

4. 泡打粉5克

5. 盐1克

6. 无盐黄油100克

7. 糖粉70克