提拉米苏蛋糕做法

1. 拿破仑提拉米苏蛋糕的做法？
2. 提拉米苏蛋糕怎么做才好吃？
3. 8寸提拉米苏蛋糕的做法？
4. 做提拉米苏蛋糕主要的食材是哪些？

拿破仑提拉米苏蛋糕的做法？

蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉和1大勺牛奶倒入碗里，搅拌均匀。

细砂糖和剩下的牛奶倒入奶锅，煮开。

将煮开的牛奶倒入第1步的蛋黄混合物里，一边倒一边不断搅拌。

倒好的混合物，过筛重新倒回奶锅，加入香草精。

重新中火加热，并不断搅拌。

一直加热到沸腾，成为浓稠的卡仕达酱，放入冰箱冷藏至4℃左右备用。

把烤好的千层酥皮，切成长条，再切成小方块。

取一小片千层酥皮，挤满卡仕达酱，铺上切成两半的草莓，再挤满卡仕达酱。

铺上第二片千层酥皮、挤卡仕达酱、放上草莓、挤满卡仕达酱并铺上第三片千层酥皮。

提拉米苏蛋糕怎么做才好吃？

提拉米苏

世间甜点万万千，必有一类获独宠，被宠者提拉米苏也。它旨在告诉我们，幸福是品尝一道原味甜点。

做法

• 1 把吉利丁片放入清水中，浸泡4分钟。
• 2 取出泡软的吉利丁片，备用。
• 3 锅置火上，倒入水、白糖，开小火，用搅拌器搅拌匀，煮至白糖溶化。
• 4 倒入黄奶油，搅匀。
• 5 加入奶酪，煮至溶化。
• 6 倒入蛋黄，搅匀。
• 7 用保鲜膜将模具底部包好，倒入煮好的材料，冷冻2小时。
• 8 取出成品，去除保鲜膜，脱模，装入盘中。
• 9 用刀切成扇形块。
• 10 把切好的提拉米苏装入碟中即可。

• 50克蛋黄
• 80克白糖
• 80毫升水
• 2片吉利丁片
• 400克奶酪
• 各1个工具：搅拌器、圆形模具
• 1把蛋糕刀

• 相关常识奶酪含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷等营养成分，具有润肺、明目、增强免疫力、养颜护肤、养阴补虚等功效。
• 制作指导搅拌材料时，要顺一个方向匀速搅拌，这样成品的口感才

8寸提拉米苏蛋糕的做法？

8寸提拉米苏蛋糕做法如下

戚风蛋糕底，鸡蛋，细砂糖，玉米油，纯牛奶 低筋面粉，可可粉，泡打粉，柠檬汁，慕斯陷蛋黄，水，吉利丁，马斯卡彭奶酪，淡奶油，

做法：

首先制作戚风蛋糕底，将蛋白蛋黄分离好。30克糖加入蛋黄中搅拌糖融化均匀，接着加入40g油搅拌均匀，再加入45g纯牛奶搅拌均匀。

将50g面粉、20g可可粉及8g泡打粉过筛加入蛋黄中，Z字形手法，搅拌成糊状。

接着打发蛋清。蛋清里滴入几滴柠檬汁，低速打发起泡泡，分三次加入50克糖，每次都要等糖化了再加下一次。加完糖打蛋器快速打发，将蛋清打发至干性发泡，关掉打蛋器慢慢提起来，蛋清能拉出一个立尖角，就表示打发好了。

提拉米苏（8寸）

主料

马斯卡朋奶酪500g 动物性淡奶油240ml

手指饼干1包半 吉利丁粉20g

浓缩咖啡50ml 咖啡酒50ml

纯净水120ml 白砂糖70g

鸡蛋黄6个 可可粉适量

1、马斯卡彭250克。

2、意大利手指饼16根。

3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。

4、意大利浓缩咖啡30克。

5、蛋黄3个。

6、鲜奶油250克。

7、白糖 60克。

8、吉利丁片3片。

9、糖水20克。

10、可可粉适量。

做提拉米苏蛋糕主要的食材是哪些？

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

而其主要的食材有：奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，稀奶油，可可粉，咖啡酒 / 朗姆酒