简单裱花蛋糕的做法?
准备好蛋糕体。这通常是通过混合鸡蛋、糖、面粉、牛奶和黄油等材料,并烘烤至熟来完成的。蛋糕体可以选择自己喜欢的口味,比如原味、巧克力、抹茶等。
蛋糕体烤好后,取出晾凉。在此期间,可以准备奶油霜。将淡奶油和糖混合,用电动打蛋器打发至细腻有纹路的状态,形成奶油霜。如果想要不同的颜色或口味,可以加入食用色素或果酱等调料。
当蛋糕体完全冷却后,使用蛋糕刀将其修整为平整的形状。然后,将奶油霜均匀涂抹在蛋糕体的表面和侧面。注意涂抹时要保持均匀,避免出现厚薄不一的情况。
选择喜欢的花嘴装入裱花袋中,然后将奶油霜倒入裱花袋。在蛋糕表面开始裱花,可以根据个人喜好和创意来设计不同的花纹和图案。裱花时,保持手的力度均匀,轻轻挤压裱花袋,使奶油霜以均匀的速度流出。
完成裱花后,可以在蛋糕表面添加一些装饰物,如水果、巧克力碎片等,以增加美观度和口感。
需要注意的是,制作裱花蛋糕需要一定的耐心和细心,尤其是在涂抹奶油霜和裱花的过程中。同时,也要注意食品安全和卫生,确保使用的材料和工具都是干净卫生的。
蛋糕裱花做法和配方?
配方:鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。
制作过程:
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)
5、打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十多分钟)
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌匀均。另外,在这个时候,最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌,千万不要求快,不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具,七分满即可。
蛋糕裱花羊的做法?
制作一个蛋糕裱花羊通常涉及到两个主要部分:蛋糕本身的制作和裱花装饰。以下是一个简化的步骤指南,帮助你创建一个装饰有羊形状的裱花蛋糕:
### 一、材料:
#### 1.蛋糕体:
(1) 低筋面粉
(2) 糖
(3) 鸡蛋
(4) 牛奶
(5) 黄油
千层蛋糕裱花简单做法?
准备好所有材料。淡奶油称出所需量后放冰箱冷藏备用。
鸡蛋加糖打散,无需打发。
加入牛奶搅打均匀。
加入低粉后搅打均匀。
面糊过筛四次,放冰箱冷藏一小时。
一小时后,取一个平底不粘锅,大火烧热,离火后加入适量面糊,转小火烤制。
待皮起泡,锅具离火放在垫有湿毛巾的桌上。
用脱模刀把皮卷起后脱离锅具。
把皮放在盘子上,用小风扇吹凉
把吹凉的皮放到另一个碗上。
第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
第2步、打蛋器打发至凝固状,继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去,前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装,这个方法同样适用于做饼干等。
第5步、把奶油装入裱花袋,看一下这个状态是刚刚好的,奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。