正宗樱桃肉的家常做法：樱桃肉怎么做好吃窍门

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• 1、樱桃肉的做法最正宗的做法窍门

樱桃肉的做法最正宗的做法窍门

1、樱桃肉的做法 瘦肉切丁放鸡蛋料酒两大勺淀粉。 放少许盐+黑胡椒腌制20分钟。 小火炸3分钟后捞出转中大火复炸。 捞出用厨房纸吸油，金灿灿真好看。 1大勺番茄酱、半勺番茄沙司、1勺糖、适量盐、半碗清水，酱汁下锅煮至粘稠。 炸好的肉丁下锅翻炒。

2、做法 将猪通脊肉切成1厘米的方丁。在猪里脊肉里加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀。锅中放油烧至6成热，逐一放入肉丁炸至变色捞出，等油温升高后再复炸一遍。 锅内留少许油，倒入番茄酱，炒至出红油。

3、翻炒，让番茄汁均匀裹在肉上 请点击输入图片描述 1西兰花摆在盘子底部，樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，最好过夜。 炸的时候要打散，不然会粘连在一起，或者一块块慢慢下入裹上淀粉的肉段。