如何做牛肉面家常做法？
原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙
做法：
1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。
3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。
4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。
将500克面粉倒入盆中。然后将冷水里放少许咸盐进行搅拌。柔制成条。那个。然后放入盆中。进行醒面1至2个小时。叔。醒面的时间可以将牛肉及牛棒骨放入水清，水中煮沸，撇去血沫，然后放少许咸盐和姜丝葱花备用。
这是面已行好，将成拉成细丝状，下入清水中进行煮熟，煮熟后捞出后放入碗中加以调制好的牛肉汤料即可食用。
1.先把骨头🦴和肉放入凉水锅里，大火水开撇出血沫，转小火，加入调料，用料包装入适量花椒，八角，草果，桂皮，小茴香，肉蔻，干姜，香叶，盐适量，放入葱，煮4-5个小时（肉会先熟，可以先捞出，腿棒骨的肉熟了可以剔下来，然后继续煮棒骨）
步骤 2

2.准备配料，香菜切碎，蒜苗切碎，煮好的牛肉切片放置一边备用
步骤 3

3.另起一锅，清水烧开煮面，面煮好，过凉水，盛到碗里，加入香菜碎，蒜苗碎，把煮好的滚烫肉汤加入碗中，一碗美味的清汤牛肉面就好了。喜欢酸辣的，可以在碗中加醋，油泼辣子
食材清单
挂面 一个人量 、 西红柿 半个 、 牛肉干 、 黄瓜 、 原味榨菜丝 少量 、 香菜 、 熟芝麻 、 素青椒 一勺 、 蒜头 1小颗 、 醋 一勺 、 盐 、 鸡精
烹饪步骤
步骤1/5
准备黄瓜切成丝，牛肉干、西红柿（切碎点）、榨菜丝都切成丁也可以选新鲜牛肉。
步骤2/5
热锅加入少量油，放入一勺素青椒和拍碎的蒜头炒香。
步骤3/5
主料:牛肉
2，牛肉切大块，葱切葱花
3，锅中倒入油烧热后放入葱花爆香
4，加入水，倒入适量酱油后加入牛肉
5，水开后放入面条，煮开后放入油菜，继续煮至面条熟透，加盐调味即可
6，盛入碗中加香菜和香葱碎，好看又美味的牛肉做好了。
天天奶奶咋做拉面？
做拉面用面粉的二分之水再加一点点盐要用温水调，然后柔软柔光再用麻油涂在面团表面，这样光滑不沾手，醒上15分钟不能少于15分钟呵呵呵再来做拉面。拉出来的面条光滑有一劲道非常好吃的，我经常自己做拉面🤗🤗我虽然不是北方人但是非常喜欢面食😀😀
牛肉面的做法最简单的做法？
制作配料：牛肉500克、西红柿2个、洋葱1个、大蒜3个、腐乳1块、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生姜2片、香叶1个、桂皮2克、冰糖3块、花椒八角适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺
制作方法：
1、牛肉切成小块，牛腩最好；
2、牛肉冷水下锅，焯水10分钟左右，捞出温水清洗干净；
3、碗中加入1块腐乳、1勺甜面酱、1勺番茄酱、1勺黄豆酱拌均匀；
步骤1：牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净
步骤2：沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火[_a***_]均匀，加豆辩酱，红油同炒步骤
步骤3：将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可步骤
步骤4：另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成。
