肉胡萝卜青椒怎么炒最好吃？
配料：猪肉五花二两，切小片。 青椒四颗 红干椒几颗，青椒手撕扳成块，红干椒切丝 。胡萝卜一小段切片，大姜切丝，大葱切片备用。黄豆酱适量备用
热水轻焯青椒和胡萝卜后，冰水浸泡一会沥水备用。
做法：锅热加入适量花生油，中火煸炒五花肉爆出肥油，加入葱花大姜片，加入黄豆酱爆炒出香味，加入一点料酒，加入适量生抽，一点清水，大火开锅，放入焯过水的青椒和胡萝卜快速煸炒，加少许盐继续翻炒几下，出锅。
菜品特点：这道炒菜荤素结合，营养搭配合理，两中蔬菜中各含有特殊的营养物质。
青椒含有抗氧化的维生素C和K等微量元素，能增强体力，缓解压力，增进食欲，帮助消化等作用。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长繁殖，防止呼吸道感染，保护视力，降低胆固醇，抗衰老等功效。
五花肉含有人体必需的各种氨基酸，经爆炒后香而不腻，增强食欲。
胡萝卜的营养价值高，丰富的胡萝卜素是维生素A的主要来源。在我国肉类与胡萝卜的搭配做法也是极为多样。暂举几个例子，共同探讨：
1、京版鱼香肉丝
①青椒洗净去蒂切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切小块，瘦肉洗净切丝后备用。
②肉上撒上料酒、淀粉，倒少许油，倒油肉下锅划散，另起一个锅，放少许油，加入葱、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
③豆瓣酱炒香出红油，下肉丝，一起翻炒均匀，倒入兑好的小碗汁，炒均匀即可。
①做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次。
②开始炒菜了，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 胡萝卜和青椒切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
肉洗干净，切片装盘，撒上少许盐一个蛋清，一小勺电分，用手轻抓伴匀备用，姜洗干净切丝备用，停10分钟。蒜拍开去皮，切碎备用，干辣椒切段备用，葱洗干净切断备用。
红罗卜洗干净切丝备用，青椒洗干净切丝备用。
起锅烧油，油热下肉翻炒，炒至肉变色，葱姜蒜，干辣椒下锅翻炒，到一勺黄豆酱，炒出香味，老抽一点，生抽两勺，耗油半勺，十三香一勺，炒至上色入味，红罗卜丝下锅，炒两分钟，到青椒，翻炒几下，到盐一勺，味精少倒一点，搅拌均匀，起锅，装盘。
1.食材准备好2.先将青椒洗净去籽掰成小块，胡萝卜切片备用3.肉切片4.锅里放油，放入葱花炝锅5.倒入肉片翻炒，加少许酱油调色6.倒入青椒和胡萝卜翻炒7.临出锅前加盐调味，就可以吃了
***加载中...我都是这样做的，选上好的五花肉切薄片，不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉代替。胡萝卜切片，青椒切成块。青椒是很好的绿色蔬菜，一般孩子是不喜欢吃的，所以我和宝宝说可以少吃，不能不吃。辅料：油适量、盐
胡萝卜青椒炒肉做法如下：
锅里放少于油烧热，放入五花肉片煸炒出油，这是接着放胡萝卜炒两分钟，最后加青椒盐快速翻炒1分钟出锅。温馨提示青椒可以吃生的，所以没必要炒的时间太长，炒时间长营养也就都流失了
炒洋葱炒肉可以放酒吗？
炒洋葱炒肉可以放酒。通常肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅。在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。
鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，当然也可以不用放了。
怎么做洋葱炒肉？
洋葱炒肉：
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
洋葱炒肉尽量选择五花肉
首先把食材准备好:洋葱洗净切好备用，五花肉块洗干净，自己喜欢的调料若干，如，姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱
2.煮好的五花肉晾凉切大薄片
3.起锅上油，倒入切好的肉片煸炒，放入自己喜欢口味的调料，煸炒至出油，肉片轻微卷边倒入切好的洋葱大火翻炒几下，加食盐即可出锅
调料可根据自己喜欢的[_a***_]而定！
谢谢您的邀请。
洋葱炒肉是一道十分美味的家常菜，味道微甜，鲜香柔嫩，营养价值很高，我家里孩子们都很爱吃。现在将我的做法分享给这位朋友。
首先准备好一小块猪肉和一个洋葱，一个青椒，根据自己喜好将肉切丝或切片，并用生粉、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
第二步就锅里放油烧热后加入葱姜蒜炒香，放肉爆炒至变色后，加入料酒、白糖、酱油蚝油翻炒均匀，再放切好的洋葱和青椒大火快炒，滴入几滴香醋，最后可加一点小葱起锅即可。
值得一提的是，洋葱虽好吃却难切，呛的流泪是常有的事，如何切洋葱不流泪呢，在此顺带再分享给朋友几个小妙招：
方法一：切洋葱前，把菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质***而流泪了。
方法二：切洋葱时嘴里含一口水。这是因为我们含着一口水时，洋葱的气味从鼻腔流入口腔就会溶入含着的水里，这样硫化物的浓度大大降低切洋葱就不会流眼泪了。
方法三：切洋葱时在旁边点上一支蜡烛。蜡烛燃烧时，洋葱中挥发的***性物质会被吸到火焰那里而不是***到眼睛。
以上是我的回答，希望对您有所帮助。
洋葱炒肉怎么烧好吃？
洋葱炒肉这道菜，只要能吃牛肉的家庭，都会是常出现的一道美味，牛肉的肉香与洋葱的特殊香气相得益彰，一个增香，一个解腻，真是绝配。
下面分享具体做法:
食材:
主料:牛肉，洋葱。
调料:葱姜，料酒，酱油，鸡蛋，盐，淀粉。
做法:
1、牛肉清洗干净，剔除白色的筋膜，切成薄片。
2、洋葱切刀，葱切段，姜切丝。
3、肉放碗里，加葱姜，料酒，酱油，盐，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制10分钟左右。
洋葱炒肉
主料:猪肉250克，洋葱200克。
辅料:植物油50克，料酒15克，酱油10克，姜10克，玉米淀粉10克，水淀粉10克，白糖5克，胡椒粉5克，鸡蛋1个，盐2克，味精1克。
制作:
1.猪肉切片，用少许盐，料酒，玉米淀粉，鸡蛋液拌匀上浆，洋葱，姜切片，把料酒，酱油，白糖，精盐，味精，胡椒粉，水淀粉和少许水调成汁，调匀备用。
2.将油烧热，放入肉片，洋葱滑散，捞出，锅中留油适量，把姜片，肉片，洋葱同时下锅，烹入调好的汁，妙熟即可。
