豆腐丝炒肉最正宗的做法？
2.热锅凉油下葱姜煸香，下肉丝划开变色，放少许酱油 盐，倒入豆腐丝炒匀，再倒入西芹略炒再次加入少许盐鸡精翻匀，关火出锅装盘。
豆腐丝炒肉怎么做？
首先把切好的豆腐丝用开水焯一下，之后用凉水过凉备用，起锅烧油放入肉丝翻炒加入适量的料酒，生姜，葱花，盐十三香等，之后加入水把豆腐丝放入，开锅以后放点青红辣椒翻炒几下放入味精勾芡出锅即可。
（图片来源网络，侵删）
1、先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝，
2、先将豆腐炒入味：将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒，再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
3、另起锅烧油，倒进肉丝，
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4、翻炒，炒干水分，
5、加入辣椒丝，加盐翻炒。
6、再放进炒好的豆腐丝，
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7、混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
豆腐皮炒肉的做法？
1豆腐皮泡水洗净。
3肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。
4将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。
5放入青椒末，继续翻炒。
6最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅。
豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品，而且比较百搭，无论是炒菜，做汤或者是凉拌，都非常的好吃。今天是加了些肉丝热炒，豆腐类和肉类一起烹饪，更能提搞蛋白的利用率，有利于身体吸收。”
用料
主料
豆腐皮350克
猪肉(瘦)100克
辅料
