大豆蛋白素肉怎么炒？
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4、将猪肉煸出油来；
正宗人造素肉的配方？
将酵母蛋白与大豆蛋白（豌豆蛋白）按照4:6的比例混合，再加入油、盐、糖、味精、香辛料、酵母提取物等多种复合调味料，然后通过挤压设备进行高水分挤压，排除浆液中的气泡，注模、灌肠，加热、熟制定型，素肉就做好了。
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用料：白菜100g、人造肉20g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量。
做法：
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3、葱花、蒜末准备好。
豆制品素肉有多少品种？
现今有素鸡翅、素肉丁、素肉丝、素肉块、素香辣鸡片、素香菇鸡、素烧烤牛肉、素鱼香肉丝、素鱼、素虾、素鲍、素肝、素蹄筋、素肠、素馅等大豆素肉系列食品。
素肉粒：应用于方便面汤料包，比用肉类制品成本下降几倍，而且产品量轻、风味足，冲水后达到95%的浮粒。消费者吃得到、看得到，对风味的满意度超过肉类制品。
素肉丝、素肉块：素肉丝可取代替一般的肉丝变化出各种菜谱。江南小吃肉粽多***用五花肉，导致人们不敢多食。素肉快可提高肉粽口感，而且结构韧性大于五花猪肉，无论崇尚素食还是怕油腻的人均可放心食用。
素肉粒(酱类制品专用)：家庭厨房常用到香辣酱、豆豉酱。本品能提高酱制品风味及口感，还可节约成本、延长保质期并且营养丰富易被吸收。
即食素肉干：主要原料之一的植物蛋白素肉蛋白质含量达60%以上，在蛋白凝固性作用下，素肉干性状可与牛肉干相媲美，口感风味还有所超越。在中国台湾和日本，植物蛋白素肉干已被广泛接受，将是未来休闲食品的主要品种。
风味素肉类制品：此类产品可完全代替动物肉类制品，做到无动物肉含量，风味、口感。
