炒烩面最正宗的做法？
1，准备猪肉，辣椒，洋葱，西红柿，豆瓣酱，食用油，盐，烩面等材料适量
3，炒锅放油，油烧5成热放入豆瓣酱，炒香，其他什么调料也不用放，依次放入大肉，西红柿，辣椒，洋葱，最后放入烩面，翻炒均匀，（胃口重的可以放些鸡精，本人只放了豆瓣酱，忘记拍炒锅的照片了）出锅！
炒烩面是一道传统的中国面食，下面是炒烩面最正宗的做法：所需材料：
1. 面条：500克
2. 瘦肉：150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 酱油：适量
6. 盐、糖、料酒：适量
7. 鸡精：适量
9. 鸡蛋：2个
食材：面粉半斤，土豆两个，西红柿一个，白菜半个，姜些许。辅料：盐少许，花椒粉少许。
2、揉好面后，用油将面团醒面。
4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入***。
肉丝炒烩面片的家常做法？
步骤 1
水开下面，滚开一次，捞出用冷水冲凉，晾干。将调味料混合后备用。（醋辣椒出锅时加）
步骤 2
锅中放油，放入洋葱丝爆香。放入肉丝煸炒。打入鸡蛋打散炒成炒鸡蛋。放入青菜豆角等辅料继续微微翻炒，加入面条和备好的调料（按面的多少添加）继续炒至均匀上色，出锅前淋上香醋更佳。
1.将面粉倒入盆中,加入蛋奶和成面团,压成饼,切成片入锅中煮熟,捞出过凉;
2.坐锅点火倒入油,下肉片煸炒,再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
羊肉炒烩面的家常做法？
首先锅中烧水，烧开以后放入少量的盐，把烩面放入开水中煮六成熟，然后捞出控水，烩面上洒少许油。
羊肉切丝，葱姜蒜放入油锅中炒出香味放入羊肉，少抄片刻，放入配菜，煮熟的烩面，翻炒加入各种调料，完美出炉。
把煮熟的羊肉切成片儿，然后再弄点。豆芽。
起油锅。放入葱姜切丝编出香味儿倒入豆芽翻炒一会儿，放入蒸好的面条边儿去撒一点水，撒上一点生抽盖锅焖三分钟，打开锅以后放点香油，把切好的肉放进去，放点适量的盐。吃面了。
烩面片的花样吃法？
面粉中加1勺盐搅匀，加水搅拌，揉成面团抹水，盖盖醒30分钟，加水揉面醒30分钟，重复3至4次，分成剂子，揉匀擀成椭圆形，放盘中刷油，盖保鲜膜静置2小时，锅中油热放姜、蒜、干辣椒、番茄炒出汁，放木耳、绿豆芽、生抽、五香粉炒匀，放羊肉卷、开水、盐炒匀，烩面片拉长放开水锅中，加千张丝、海带丝、青菜..
平面片可以下锅，然后放一些青菜，鸡蛋下出来也是非常好吃的，也可以把下好的烩面片捞出来，用凉水过滤一下，放一些自己喜欢吃的配菜，比如黄瓜呀，香菜一类的调一下，也是非常的好吃，而且非常的凉爽开胃，也可以把下属的烩面片捞出来，放点鸡蛋在锅里面炒一下，炒烩面片也是非常好吃的。
