蛤蜊肉炒韭菜的正宗做法？
做法步骤:
（图片来源网络，侵删）
二、蛤蜊肉一定要多洗几遍，因为里面有沙子什么的。
韭菜炒蛤蜊肉怎么做好吃？
原料：蛤蜊、韭菜、玉米油、盐。
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做法：
1.韭菜切断备用，蛤蜊提前浸泡洗干净。
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3.捞出来去壳，取蛤蜊肉，沥干水分。
4.油锅起火烧至六成熟，倒入韭菜大火快速翻炒。
5.加入蛤蜊肉。
6.加入少许盐，大火快速翻炒几下出锅。
主料 蛤蜊肉 50克 辅料 油 适量 盐 适量 韭菜 100克 红尖椒 适量 花椒 适量 生姜 适量 步骤 1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。
2.韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。6.倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。蛤蜊肉炒韭菜怎么做好吃？
材料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克
做法：
1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片
2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。
3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味
主料：蛤蜊肉8克，韭菜8克
辅料：盐2克，蒜4克，油5克，朝天椒1克
做法：
2.锅里倒入油，放入朝天椒和蒜片爆香。
3.放入蛤蜊肉翻炒。
4.再撒入切成段的韭菜。
5.加一点点盐搅匀出锅
