葱油拌面最正宗的做法？
葱切成段。
水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。
热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。
用料：细面适量、虾仁适量、香菇适量、黄瓜适量、葱白适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、花生油适量。
做法：
1、原料备齐，香菇、黄瓜切丁。
3、关火，下入黄瓜焯烫捞出备用。
食材：
面条适量、小葱100克、食用油14勺、生抽6勺、老抽4勺、糖2勺。
做法
1、小葱洗净沥干水分，切掉葱白部分不要，葱绿切成食指般长短。
2、取一个小碗，将生抽、老抽、糖混合，用筷子搅匀。
3、锅中倒油，开大火烧至三成热，热锅温油时转小火，将葱绿放入锅中开炸，炸至葱绿变焦黄状态，将它炸干。
4、炸干的葱绿捞出来放一旁备用，将调好的生抽老抽糖倒入，用筷子不停搅拌，煮至起泡即可关火，放一旁冷却备用。
5、锅内水沸腾后，放入面条，中间加两到三开的冷水再煮至沸腾就差不多煮熟啦。
6、煮熟的面条捞出放入碗中，加一些熬好的葱油拌匀，爱吃葱绿的夹两根放里面，香极了，开吃吧。
食材
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。
步骤1
葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。
步骤2
步骤3
放入切好的香葱段。
步骤4
中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
准备食材：鲜面条一份，大葱一根，小葱两根，食用油一勺。生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，用勺子搅拌均匀调成料汁。小油菜一棵。
大葱和小葱的葱白部分切成段，葱叶切成葱花。
锅内加入清水，烧开后下入面条煮熟，下入小油菜，略煮一下连同面条一起捞入碗中。
炒锅烧油，油热下入葱段炸至焦黄，捞出葱白不用，将调料汁倒入油锅，煮开后再倒入面条中即可
葱油面的家常做法？
1. 主要原料***
2. 锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道）
3. 煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉
4. 带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用
5. 之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色
6. 在面条表面撒上一层葱末
9. 烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用
