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揪面片汤的家常做法
面片汤的家常做法：把面粉倒入碗中，加入一勺淀粉，少量多次的加水，一边加水，一边搅拌，搅拌成絮状后，用手揉成面团。锅里烧油，加入胡椒粉、葱花翻炒，放入切好的胡萝卜、土豆、角瓜，炒至角瓜变色，倒入一瓢水。
主料 硬面适量 鸡蛋适量 辅料西红柿适量 木耳适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 东北面片汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面，我是包饺子剩的，揪馒头大小 请点击输入图片描述 2 擀成饼，因为我没有大擀面杖，所以只能擀成盘子大小的饼。
接着，将面团揉至表面光滑，用擀面杖擀成薄薄的面片，再切成4cm宽的长面条。0然后，重新煮沸臊子汤，将面条揪成大小适中的面片丢入汤中，煮熟之后，再加入一些小青菜，搅匀之后即可出锅。出锅装碗之后，还可以加一些香菜，使香气更加浓郁。
水烧开后，关火放一边备用。步骤10 把面团移到案板上，擀成一张薄面片。步骤11 然后切成约2公分宽的长条。步骤12 砂锅里的汤再次烧开后，揪一片片面片，下入锅里。步骤13 把面片全部下进锅里，煮1分钟，加适量盐，鸡精调味。步骤14 最后把焯过水的肥牛卷下进锅里，稍煮半分钟即可。
加入胡椒粉。加盖煮上10分钟。然后转中小火，把宽面皮用手揪小块放入锅中。一边揪入锅中，一边用汤勺搅拌一下，以免粘连。所有面皮做好，再煮上3-5分钟，淋上鸡蛋液。最后加少许鸡精，香油关火。
做揪面片里面放什么菜比较好
1、揪面片汤的做法 在温水中加少许的盐，把面粉活成面团，揉光后醒一会 趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。准备工作做好以后，我们继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒了，一定要记得两面都要抹油哦。
2、依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。1 倒入适量开水，让配料们翻滚吧。1 在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。1 开始往锅里揪面片吧。1 都揪完之后在锅里再煮两分钟。1 关火，放适量的盐，放蒜苗（依个人口味，放什么青菜都行）。
3、西红柿鸡蛋揪面片的做法：西红柿切块，鸡蛋打成蛋液，大葱切片，馄钝皮切成三角形，锅油热放葱花爆香，锅中留底油，放西红柿炒软，加凉水烧开，倒入鸡蛋液、烧开加盐，放馄钝皮、小青菜，小火煮2分钟即可。
4、藏家面片，又称为藏式面片或藏式揪面片，是一种源自中国***地区的传统面食，以其独特的制作方法和风味而闻名。这种面食通常由高筋面粉制成，口感筋道，搭配不同的肉类、蔬菜和调料，可以变化出多种丰富的做法。
5、第一步先和面啦.这和面也是有讲究的，先在面粉里放少许盐，这样做出来的面片有劲，有嚼头。面的软硬程度也要掌握好，否则下一道工序不是粘手，就是不好揪.面和好时，要做到”三光”，既盆光、面光、手光。把面先放在一边让其“省”一会儿。开始做菜，菜很简单，就是西红柿炒鸡蛋。
