家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便？
首先，我想说面食是非常好吃的，想你这种情况的话，买那种成型的面条是最方便的，但是你想吃手工面的话也是可以的，吃面的话一般都在早上，所以你可以在前一天晚上自己做一点，一次做能吃几天的量，然后放在冰箱急冻分几次的量冻起来，每一次拿一份出来就可以了，简单又方便！下面我来具体讲一下怎么做:
3、揉面5-10分钟，直到面团光滑，然后醒面30分钟，中间每隔10分钟揉一下面团（这样做的面条更加精道），醒面完成后用擀面杖将其擀成薄薄的面皮，然后切成条状就可以了。
下面为大家附上这个***期自己动手做的面条，由于家里没有擀面杖，用保鲜膜擀的，虽然不是很成功，但是吃起来还是非常棒的！
您好！我是美食爱好者@臭弟弟。
就喜欢您这种极端的问题。而作为一个合格的吃货都是有2张嘴的，一个负责吃，另一个负责减肥。（哈哈……）
首先烹饪方式很多，题主喜欢吃面，如何做好吃？中国美食博大精深，尤其在吃上，人们吃的是越来越讲究了，面可以做成汤面、凉拌面、炸酱面、油泼面等。也可以做成馒头、煎饼、面饼等。
以下简单的给题主介绍着几种面食的做法。
我家老公就爱吃面条，我经常这样做最方便，用温水和面，边倒水边绞面，绞成絮状‘揉成团醒五分钟，把醒好的面揉光擀薄切成大约一寸宽，用手捏住切好的面条两头一扯放入开水锅中。二分钟后一碗宽片片面就可以吃了。
我就分享一下，我在家经常做的烩面吧
一斤面粉一个鸡蛋五克盐（盐需要加水搅拌用来和面）
用筷子把面粉搅拌成絮状，在用手和面，和面之后放置一会儿
搓成长条，分成大概一百克一个面快，抹油，用擀面杖擀成三指宽大概十厘米长的条子
全部面块抹油擀好，用保鲜膜密封
炒好喜欢的菜就能拉面了[呲牙]
家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便?
很高兴回答您的问题,手工面以劲道滑爽著称,喜欢吃的人很多,手工面在家做也很方便,可以根据量自由调配,一个人喜欢吃,就做一个人份的也很方便。
具体做法:
第一步：和面，准备少许白面粉，打入一个鸡蛋，边加水边搅拌，要慢慢加，搅拌成絮状就可以了，然后把絮状的面揉搓成光滑的面团，这里需要耐心，要想面条有劲道，揉面的过程需要点时间，要用手背反复按压面团才行，另外一个注意点手工面要劲道的话加的水要适当少点，比饺子面揉的要硬一点，揉好的面团用保鲜膜包起来醒二十分钟。
第二步：擀面，把醒好的面团拿出，先压扁，然后擀成扁平状，把面饼越擀越薄，擀成面条那么厚的大皮子状就可以了，然后把皮子对折铺好，用刀切成条状就可以了。
做起来很方便，注意两点就行了，和面的时候加水不要太多，和的面要偏硬点，这样做出来的手工面才有劲道，还有做好的手工面下面的时候不用煮太长时间，只要开锅就可以了，这样出锅的面条最劲道。
感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!
如果您也喜欢我的回答请:关注!点赞!转发!
做面条怎样和面？
老人教我们干活的时候常说：软面饺子硬面面。也有说硬面馍的。这里的面就是说的面条。面条想要爽滑劲道，和面要下力气，和的面要硬，我感觉是关键一点。
记得小时候在老家吃海鲜打卤面时，大热天，二妈光着膀子，有时甚至光着身子（不用惊讶），脖子里搭条毛巾，满头大汗，站着，一下下使劲擀，热极了，捞起胸前擦擦，擀好的面条下到锅里，过完凉水就透亮，鲜咸卤汤一拌，口感劲道爽滑 让人身心熨帖。
在今日机器面条一统餐桌的境况下，手擀面那特有的纯纯麦香是多么悠长的味道。手擀面，让人充满了回味。
年轻这辈人，会传统手擀面的估计很少，现在想要吃到正宗的手擀面极难。老家人和面（那时的面都是自己家种的麦子磨的面）要放鸡蛋、少量盐。市面上有一种碱面条，口感不错。
面粉（特一粉）1公斤、精盐8克、食用碱5克。1.面盆里倒入1公斤的面粉，倒入配好的盐碱冷水，边倒入边用筷子搅拌成面絮。把面絮和成硬一些的面团，盖好面团饧30分钟。
2.取出面团，揉搓光滑，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。把擀好的面片洒上一层玉米粉，折叠起来。切成宽窄适合的面条。抓起一小把，轻抖开，均匀铺放到盖帘上。
3.不喜欢碱面的亲们，可以不放碱面，放一个鸡蛋，盐是一样的。饧面时间一定要够，面饧的光滑Q弹，擀出来的面条才能劲道爽滑。
