牛眼肉馅怎么做好吃？
1.将牛眼肉用小铁锤敲打；
2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中， 搅拌均匀后腌制十分钟；
4.捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；
5.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；
6.肉微***色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；
8.煎好后再加入黑胡椒碎；
9.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎。
首先牛肉把没回来，然后放在盆里添上水摸过肉就可以了，然后加上普通面粉，半小时以后，揉搓肉，面粉可以把肉上的脏东西能给洗的很干净，然后去用绞肉机把牛肉绞好备用，然后，再烧锅加水跟花椒，少开一会，放凉备用，然后葱姜砌末剁碎，放在肉里，加上少许芹菜，剁细，然后将花椒水依次加入，按顺时针绞拌，绞好了就可以包饺子了
眼肉怎么做好吃？
食材清单
牛眼肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
1、准备好的牛眼肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛眼肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛眼肉汤更好喝
2、浸泡好的牛眼肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛眼肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾
牛眼肉的腌制方法和做法？
1.首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。
2.煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂
3.最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
炖的牛眼肉是非常营养美味的，也特别暖身子的，特别是一些女性想要减肥的时候，可以吃一些炖的牛眼肉，既美味又不油腻
配料：酱油1000克，辣椒酱700克，白糖500克，牛肉粉200克，料酒15克，胡椒粉150克，味精100克，清水4000克，大蒜150克，生姜200克，洋葱500克，梨500克，香油50克，熟芝麻50克
制法：取一不锅倒入清水，调入酱油、辣椒酱、白糖、牛肉粉、料酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。)注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。
牛眼肉怎么炖着好吃？
主要食材：牛眼肉配料：盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，糖少许，酱油少许。
步骤：
1.首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。
2.煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。
煮烂3.最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
