辣椒塞肉的家常做法?
选择无病虫害,腐烂健康的菜椒或羊角辣椒,洗干净。菜椒在四分之一处切掉辣椒蒂,掏出辣椒籽,肥瘦相间的前胛肉剁成肉馅,放入葱姜鸡蛋盐味精鸡精十三香胡椒粉,调好味填进辣椒里,盖上切下来的辣椒蒂,上笼蒸制十分钟。
青椒塞肉最正宗做法王刚?
材料: 青椒 猪肉沫、鸡蛋 、葱 、姜 、料酒 酱油、 糖 、盐 、鸡精 、生粉、 油 。
(图片来源网络,侵删)
1、将肉沫用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌。
2、将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内。
3、锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。
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3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。
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4 青椒清洗干净,去蒂捅去籽。
5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。
做法:1、准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒,将青椒的根部去掉,把籽取出来,放入盘中备用。
2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入青辣椒炸一下,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀,炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根,青椒放凉后斜刀切断,放入盘中。