怎样做韭菜片片比较好吃？
我们内蒙古包头这边喜欢吃格锅（方言）面，随自己喜欢放土豆，豆腐，白菜，茄子，香菇，胡萝卜等等。
我今天讲个豆腐、土豆、***，菠菜的。
葱姜蒜切碎备用，西红柿切块，尖椒切丝，***切丝，豆腐、土豆、菠菜切长条备用。
起锅烧油，下入葱姜蒜，炒香下入生抽（喜欢颜色重的少放点老抽），再放适量花椒、大料、干姜面、盐，炒匀后下入尖椒，炒出味后加入西红柿炒出汤，再把***和土豆放进去炒的***变软点往锅里加水（根据自己准备下面的量加水）盖上锅盖等菜熟了，水开锅了，把韭菜面片下进去煮，面快熟时候把豆腐放进去，起锅之前把切断的菠菜放进去，和匀后起锅。
放其他材料也基本都是这个做法，还有一种是疙团(陕西猫耳朵)把香菇，豆腐，土豆切丁，就用这个方法做出来，吃的时候放入醋和辣椒油，用勺子吃，别提有多香了。
开吃吧，冬天，或者下雨天来碗格锅面别提有多香，有多暖和了😍
韭菜片片好做，河南人称***饺子，把韭菜清洗干净，切碎放点盐放盆里边，加面粉和面，醒二十钟后，擀面溥切片，这时，炒个西红柿啥的，加水开后，下入面片，至熟，这样做简单，省事，偶而吃上一顿，也不错的。
嗯 这个。。 我没做过 但是我感觉哈 加个鸡蛋 加点面包屑油炸 肯定好吃 有机会我也会去做下 不过要是有对象做给我吃 不管是咸的还是淡的都好吃 嘻嘻嘻 不过说认真的 远在异乡的人回家 家人做的永远是最好吃的 没有例外
片片面正宗做法？
瘦肉丝100克、春笋一根、毛豆一把、倒笃菜（杭州咸菜）看着办、油少点，多了长肉、盐凭自己口味，多了齁得慌、酱油一小勺、料酒一丢丢。
2、做法：
（1）肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓，待用春笋切丝，待用毛豆洗净，待用超市买倒笃菜，开袋，待用面条，一人份的，待用。
（2）春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊，不然就尴尬了。
（3）然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色。
（4）加上倒笃菜，翻炒30秒左右。
（5）加水没过所有材料，等水开了再加面。
（6）加完面条后咕嘟两分钟，加适量盐，就可以关火了。
（7）装碗，汤多点更好，但是汤喝多了容易胖。
首先将新鲜的菠菜或者也可以是其他的新鲜蔬菜洗干净备用。
取两个新鲜的鸡蛋待用。将鸡蛋打入碗中，用搅蛋器均匀的打碎。
热锅中倒入适量的食用油，等油热后先放入香葱末炒香后加入适量的水。
等到面片煮熟后，放入提前洗好的蔬菜，加入适量的食盐。
油泼韭菜最正宗的做法？
原料：面粉、韭菜、盐、葱、蒜、番茄、油、盐、五香粉、酱油、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、韭菜处理后洗净控水。
第2步、番茄和大葱洗净备用。
第3步、韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。
第4步、放入面粉搅拌成絮状。
第5步、揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
第6步、番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。
第7步、醒好的韭菜面擀开切成宽条。
第8步、切成大一点的菱形块。
