肉豆腐丸子的家常做法,肉豆腐丸子的家常做法简单又好吃

1. 肉豆腐丸子的家常做法？
2. 肉豆腐丸子的做法是怎样的？

肉豆腐丸子的家常做法？

　肉豆腐丸子

　　主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。

　　辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。

　　制法：1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。

　　2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。

关于这个问题，材料：

- 猪肉馅 250克

- 豆腐 1块

- 面包屑 适量

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1个

- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，用勺子压碎后放入碗中；

2. 加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和适量面包屑，搅拌均匀；

1. 肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲 。

2. 豆腐洗干净切成块，葱洗干净切碎。

3. 豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。

4. 取适量馅料，团成丸子。

5. 丸子入蒸锅蒸熟。

6. 炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。

7. 淋入水淀粉成浇汁

肉豆腐丸子的做法是怎样的？

1、把豆腐边去掉。

2、把豆腐切成片。

3、用刀压碎。

4、在把豆腐放在沙不上，把水挤出去。

5、肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。