炒烤冷面的家常做法？
1.首先把烤冷面的外膜去掉，放到案板上切成小块，尽量切得大小一样，切好后放入盘中。
在准备半个圆葱，切成小丁，切好后也装入盘中。
4.开始调一个酱汁:2勺蒜蓉辣酱，2勺番茄酱，加入1大勺白糖，1勺陈醋，搅拌均匀，放旁备用。
5.碗中再打入两个鸡蛋，搅散备用。
6.锅中少放油，倒入鸡蛋液，慢慢煎热，煎熟成圆形后，放到案板上，切成小块，放入盘中备用。
8.再下入洋葱丁，火腿肠，鸡蛋块，倒入刚刚调好的料汁，再加入冷面自带的干料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，香菜末，再撒入适量的黑芝麻，即可享用美食。
1、做法：先将烤冷面在凉水里泡软。准备葱姜蒜、卷心菜、油菜，将火腿滚刀切块备用。热锅倒油，下葱姜蒜炒香。放入火腿和卷心菜，炒至卷心菜变软，放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷面，炒至面变软。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入鸡精，关火完成。
希望对大家有用。
意式炒冷面详细做法？
**意式炒冷面是一道结合了意大利风味的中式炒面，以下是详细的做法：**
材料：
2. 橄榄油2大勺
3. 蒜末2瓣
4. 番茄酱2大勺
5. 新鲜番茄1个，切丁
6. 洋葱半个，切丝
7. 青椒半个，切丝
1、材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。
2、番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。
3、自制番茄酱。
4、生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。
意式炒冷面是一道口感独特、味道美妙的意式面食。制作方法如下：首先将冷面煮熟，过冷水，沥干备用。
锅中加入橄榄油，放入蒜末、洋葱、香肠等材料炒香，再加入西红柿、盐、黑胡椒等调料炒匀，最后放入已煮熟的冷面和适量的水，翻炒均匀即可。可以根据个人口味，加入奶酪、辣椒等进行调味，营造出不同的味道。
上海炒冷面的做法？
1、两茶匙生抽加一茶匙老抽、一茶匙白糖调匀即成料汁，小葱切成葱花，小油菜从中间切开。
2、锅里加清水煮沸，倒出浸泡冷面至熟。
3、泡熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。
4、锅里倒少许油，放入葱花炒香，倒入打好的鸡蛋拌炒至7成熟。
5、放入面条，同葱、蛋一起炒匀。
6、再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。
7、放入小油菜，炒至小油菜变软。
8、连同面条一起盛出装盘。
炒冷面的家常做法步骤：
2.锅内放入少许油，少许花椒面，炒韭菜，千万不要炒老咯，翻两下即可。
3.将板面撕开些放入锅中，再加入些油，开炒~建议用筷子
4.加入调好的料汁儿，翻拌均匀即可，我这是直接加的，有点不均匀。
