煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮?还是要先煎一下？
您好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答您这个问题。我每天都会动手制作既简单又美味的家常菜，欢迎关注。
鸡蛋面，既简单又美味的一道面食，鸡蛋的做法也多种多样，不用拘泥于煮或者煎。今天要给大家分享的是炒鸡蛋，味道一样超级赞！
【鸡蛋面】
烹调步骤：
1.先准备一些青菜，把周围的菜叶都扒掉，只留下菜心最嫩的几片叶子。
3.在锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋液。（鸡蛋要嫩些比较好吃，所以稍微多倒点油）
4.鸡蛋炒好之后，直接往锅中加入适量的清水。锅中水沸腾之后，直接往锅中放入挂面。加入一些生抽、少许胡椒粉。
您好，我是业余吃货胖子，很高兴回答这个问题。
煮鸡蛋面直接打在水了煮，还是要煎一下。
最后打散或打开整个鸡蛋放里面煮都可以。
如果不喜欢这样，可以把面好后单独放一个鸡蛋在面上。
我是业余吃货胖子，希望能帮到你。
煮鸡蛋面，鸡蛋直接打水里煮，还是先煎一下，这样两种方法做出来的鸡蛋口感完全不一样的。
***加载中...首先鸡蛋直接打水里煮，那样的鸡蛋营养一点，操作方便一点没有什么技术含量，只要水快开的时候把鸡蛋打下去就可以了，千万不要等水开的时候把鸡蛋打下去，要不然鸡蛋会散的
鸡蛋煎一下摊在面上，无论从卖相和口感上，那都是档次就提高了，鸡蛋煎一下，吃起来更加鲜香。
您好，我是小胖，非常荣幸的回答您的问题我个人觉得直接打比较好
1.煎过的鸡蛋，油味大些，口感也比较老一些
2.因为是煮鸡蛋面一般以清淡为主，嫩滑的鸡蛋比较爽口
3.首先水烧滚开后，轻柔打入鸡蛋，这时候下去它是完整的，因为鸡蛋和水的密度不同，下锅后，千万不要搅动它，等成型后下去面条，就不会出现散的情况下，这就是我比较喜欢的鸡蛋面的方式
4.具体还是需要看楼主的喜好，自己喜欢的才叫美食，根据自己喜好决定自己喜欢的
5.很开心可以和众多喜爱美食的小哥哥小姐姐们分享我的煮面方式，大家可以试试哦
ps:分享一个水溜鸡蛋的另一个做法，就是红糖鸡蛋，坐月子的宝妈吃很补气血哦
很高兴回答这个问题，煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮？还是先要煎一下？
直接打水煮吧，这样做清淡可口，营养不会流逝
我介绍一种最简单的做法：锅里加水烧开后，直接打入鸡蛋（全蛋）煮大约2分钟，放入面条用筷子搅开煮约2分可加入青菜小火煮约1分钟，最后放盐、生抽 （辣椒油） 滴几滴食用油 或香油 ，即可
好吃易做，快来试下吧！
***加载中...全蛋和面做面条好吃么？
鸡蛋面条的制作步骤
1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋，用清水和面
2.揉成面团后，放一旁饧10分左右
3.将醒好的面团揉成光华的面团，揉成一个圆饼，在面皮上撒些面粉，擀的时候防止粘，
4.用擀面杖从面皮的一端卷起，反复擀，擀到比较薄的时候，再次撒面粉，换位置卷起擀，面皮擀到差不多1毫米厚，叠好，用刀切成自己喜欢的宽度.
5.再撒少许面粉，用手抖开，防止粘连。
6.手擀鸡蛋面就做成了。
7.煮好后再搭配各种自己喜欢的酱料，蔬菜。一碗香喷喷的鸡蛋面就完成了！
鸡蛋面是煮沸水下面还是水微沸才下，一般手工面条入锅煮多长时间口感更佳？
沸水或者微沸其实影响都不大，不过生活中用沸水下面要更多一些，原因是一般做面的时候都是边烧水边做配面的菜卤，很少盯着看水开没开。一般听声音或者过几分钟看看水烧的怎么样就行了。
煮面从来不看时间的，面的种类不一样面熟的时间也不就一样，同样的面不同的做法也能影响到面熟的时间，同时还要考虑到不同的人喜爱的口感也不一样，有的人喜欢偏硬而有些人喜欢偏软的口感。
我的经验是看两“滚”――也就是下完面水再次沸腾的次数。下完面后等水完全沸腾为一“滚”，加入凉水等水第二沸腾的时候为二“滚”，这时如果是手工面的话面一般就熟了，喜欢吃偏硬口感现在就可以加入凉水捞出了，喜欢偏软就适当多煮一会捞出。
如果是有些不容易熟的挂面得等到三“滚“。
我还曾见过四“滚”的挂面，也不知道掺了什么。
面条做法多种多样，是大众很喜爱的主食，煮面条也是有窍门的，不然煮久了面条会粘在一起，煮时间短了会有夹生现象。那么该怎么煮面条呢？
水刚一冒泡就下面条，很多人下面条的时等到水滚开的时候入锅，认为这样煮面条会熟的很快，但是这样下面条很容易让面条都粘到一起，也就不好吃了。 水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动，会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。
面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
如果是煮挂面，将面条搅散了就可以了，以上就是煮面条的窍门了，感兴趣的朋友们自己试一下就会知道了。
煮面条什么时候放油？
煮面条有两种做法，第一种煮面条先放油，在放酱油花椒.葱花，在放水烧开了在放面条。
第二种做法是先放水然后烧开水在放面条然后在放油，酱油葱花香菜，这两种做法，这是看朋友这样做的刚开始我以为不好吃呢！但是吃了还挺好吃的，哈哈哈哈哈！
看个人喜好，我喜欢烧开水之前放，先放油再放水，我觉得这个样子没有油的气味，特别是菜油，如果不先放油加热，味道特别大。而且吃完还会拉肚子，每个人的口感不一样，根据个人喜好就可以了，什么时候放都可以，也可以先把油加热，面条煮回来再放也可以。
煮面条，什么时候放油？
首先看看你煮的是什么面？但是热汤面条出锅的时候可以淋点香油和调料油，要是热汤面条咋过的，就需要把葱姜爆锅炒香后再添水放入小面条就可以了，我个人觉得要是炸过的面条会比较油腻一些，而正常煮的面条出锅时给你点油，他会比较清淡
