王刚肉炒蘑菇正宗做法？
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克
蘑菇炒肉的做法：1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制
2. 红辣椒切丁
3. 蒜切成片
4. 葱、姜切成丝
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒
6. 加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿
主料
五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g
1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。
材料
蘑菇，肉片
做法
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
蘑菇炒肉最正宗的做法？
步骤 1
步骤 2
蘑菇提前用温水浸泡，泡软后，一片一片的清洗干净，（因为是野生蘑菇，所以清洗一定要细致去泥沙）
步骤 3
准备葱姜蒜（因为是野生蘑菇，所以要多一点蒜）
步骤 4
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
主料：蘑菇400g
辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量
做法步骤：
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
主料： 蘑菇300, 瘦肉2两, 青椒一个
辅料： 姜(2片), 蒜头(4个), 料酒(适量)
步骤：
1. 肉丝，蘑菇，青椒洗好备用。
2. 肉丝用料酒腌制10分钟，蘑菇切片，青椒切丝，备好蒜头，姜。
3. 烧热锅，下蒜头，姜爆炒。
4. 加入蘑菇翻炒后盖上盖子焖3分钟后加如青椒丝翻炒至青椒熟即可出锅。
材料
梅花猪肉 100g,蘑菇 1盒,红萝卜 1小段,芦笋 1把,米酒 1小匙,盐 酌量,黑胡椒粉 酌量,玉米粉 少许
做法
作法：梅花猪肉切片，米酒、盐略醃， 抓少许玉米煎熟（肉不必取出）
盐、黑胡椒粉调味
