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各种各样的饺子的做法
1、由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。木耳饺子馅食材:黑木耳500克,猪肉200克,葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油。
2、三角形饺子。还是把饺子皮擀成圆形,然后把馅心包进去,折成三等份。元宝型,这种形状的饺子特别适合在春节这样的大型节日里制作,显得非常喜庆,先把饺子包成月牙形,然后把两个饺子的角捏合在一起,即成为元宝形。圆肚饺子:取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。
3、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂,加盐、芹菜末、油、鸡精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。胡萝卜不用水焯,可以用油微炒,让其柔软好包,胡萝卜喜油,这样营养不会流失噢!还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。
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4、包饺子有如下几种方法:花边饺子:将饺子皮对折,在饺子皮中放上做好的馅料,接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄,把边缘尽量捏的薄一些,接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子,先捏出一个褶子,然后一个褶挨着一个往前推,捏到最后一个将它藏在底部。
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