油糕面的做法和配方?
1.准备小麦面粉250克,准备冷水300克,备好的冷水放在锅里,大火烧至水的周边微微烧开,倒入备好的面粉
2.用擀面杖朝一个方向搅拌,使面粉与水完全融合,形成无干粉无多余水分的湿性烫面团
3.用手抓起一个面团在手里来回滚动,面团都不沾手,做好的烫面团倒扣在案板上,手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开
4.用小刀把烫面团分割成几块,目的是让面团里的热气尽快散失,谓之“放气”,烫面团晾凉至不烫手,分两次兑入干面粉50克,并用手反复揉制
5.揉到面团表面光滑,盖一块保鲜膜放在一边饧制,天气热饧制1~2个小时,天凉时饧制7~8个小时
03把蒸好的小米面取出,趁热用手用力揉搓
04加入适量的面粉一起搅拌均匀
05然后放入少许食用油把面团揉至光滑后静置于容器中醒发半小时
06醒发后的面团揪成一个个小面团放置在砧板上,砧板刷上一层油防止粘上
08取出一个小面团做成圆帽状,放入一勺豆沙,然后把面团包好后压成饼状,不要把豆沙弄到面皮上
09锅中放入小半锅油,烧至七分热后把做好的米糕放入进行油炸,炸的过程中控制好火候,中小火即可
10最后把两面炸至金黄捞出沥油后装盘即可。
1.锅里烧水至沸,把面倒入锅内,待面喷起泡时,用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水),待烫面不粘手时,即可将面翻到案板上。
2.拿一块干净的湿布把烫面摊开,用筷子划成小块放气。面晾凉后,按500克烫面150克干面的比例,分两次掺入揉匀。天热晾放2小时,天冷堆放7-8小时,可使油糕发软。包糕时,按500克烫面50克干面的比例掺和揉匀,可保持油糕皮脆。
3.在案板上放一块平面光滑的小铁片,将切成面剂的烫面团用手掌在铁片上压成薄片,包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁,既光且圆,以每500克面包30个为宜。
4.油锅置火上,烧至100℃左右时,下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多,要来回翻动5.炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。
双面胶的粘粘球怎么玩?
胶带的带胶的两面对好,粘好,然后慢慢拉开,可以看到一些拉开的胶,收集好,揉成小团,然后用这个团不断粘胶带的带胶面,拉开,会带出一些胶,然后不断缠绕在小团上,这样就重复,然后慢慢的变大,最后成了胶带粘粘球,这样就可以了,大家也试试看