田螺肉晒干做法？
螺肉干晒制的方法
2.煲水，放老姜煲，水煮开了就放田螺进去，煮个7-8分钟捞出，放在盆子里，水就不要了
3.用牙签挑出螺肉
4..这些螺肉可以拿去晒了，要铺平晒、每天有太阳都晒，直到螺肉成螺干就完成！可以用罐子装螺干，想煮什么就放一抓就行了
食材
香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
干田螺肉怎么做好吃？
食材：干田螺肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。
锅中烧热后，不需放油，将干田螺肉翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出即可。
食材:
田螺肉,辣椒
做法:
田螺用水泡一天或者用水煮一下。
快出锅时放入葱花、鸡精就可以了。
1
提前将螺肉干取出，用水冲洗，然后待用；
2
将田螺肉干倒入锅内再次炒干，盛出待用；
3
锅里放油再放田螺肉干爆香，加入适量姜、蒜、剁椒一起翻炒；
4
翻炒至螺肉干颜色变得焦黄，放入适量葱花、鸡精、盐即可出锅。
干锅螺丝肉的家常做法？
干锅螺丝肉家常的做法：
食材明细：田螺肉500克、四川泡椒10克、四川泡姜5克、四川豆瓣酱、花椒、干辣椒筒、葱各适量。
1、准备食材:田螺肉，泡椒，泡姜，葱，折耳根，豆瓣酱。
2、干锅里放油，油热后放入干辣椒筒，花椒。爆香
3、然后加入豆瓣酱。把味道给爆出来。
4、加入泡椒，泡姜。大火炒味。到
5、倒入田螺肉。（之前用料酒腌制过一会儿的）
6、最后大火爆炒一会儿，至熟。起锅后加上葱，折耳根。好啦！开动！！
