怎样和稀面？
首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。
2.等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。
3.等面团发到整个面团上都有蜂窝状的窟窿是开始放入适量的干面粉。
5.待面粉揉光滑是放入盆子再发10分钟
稀面配方：普通面粉 ： 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉） 清水 ：170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水） 酵母粉 ： 5克 小苏打 ：2克 食用油 ： 15克 盐 ：3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐） 和面步骤：1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀；2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以；3、再放入15克食用油（，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润；4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了；5、将面团发成2倍大；6、用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出；7、将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可；8、这样炸油条的面团就做好了。
1、食材用料：玉米面3小碗、面粉2小碗、开水适量、温水适量、酵母适量、糖适量、油适量；
2、玉米面放在盆里，加一点点面粉在里面，可以不加，水烧开，倒入放有玉米面的盆里，将玉米面烫熟，晾凉备用，将面粉，糖，酵母放入刚才放玉米面的盆里，搅拌均匀，放适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。
3、发酵至两倍大即可，把面团里的空气排出后做成菱形的剂子，锅烧热，放适量油，不要多，不然吃起来会腻，把剂子放锅里用中火慢煎成金***，锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了。
4、用另一种办法，那就是蒸，水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些，装盘即可食用
稀面的做法如下：
准备材料：面粉500g、水适量、馅料适量、食用油适量
制作步骤：
1、把面粉倒入盆内，水龙头开小流量，边流边搅拌。
2、面团上筋，没有颗粒，比较细腻。
3、和成这种程度的软面团，可以用筷子挑起来。
4、放温暖的地方发酵，这是发酵好的面团。
5、面板上多放些面粉，防沾。
6、将发酵好的面团，慢慢倒在放了面粉的案板上。盆里没有流下来的面团，撒点面粉搓下。
8、取一个面团用手按扁。
稀面条最好吃的做法？
细面条 ，也叫龙须面。我家的儿子和孙子都特别喜欢吃:一方面爱吃牛肉毛细 ，另外也爱吃毛细焖面。说一下焖面的做法，先备好菜，猪肉切丝或者肉嚰，豆角洗净切成小段，还有葱姜。
备锅，将锅洗干净 放在炉上 ，点火，加些油，待油热后放入葱姜蒜，抄一下，再放猪肉，同样抄一下，然后倒进豆角，炒一下，加进水，水开后，把细面条撒在上面，盖好盖子，焖一会，水没有了。最后搅拌均匀即可。
