粘面团子做法？
2· 所有东西***。喜欢甜的可以放点糖。所有东西搅拌均匀即可
3· 用力压。团成自己喜欢的形状大小。
5· 很好吃哦。！！！
6· 还可以压成饼状。平底锅煎或者炸 外酥里粘很好吃。
粘面团子是一道非常受欢迎的传统中式甜点。它的制作过程并不复杂，只需要简单的材料和一些耐心。下面我将为大家介绍一下制作粘面团子的方法。
首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、水、砂糖和一些馅料，比如花生、红豆或者黑芝麻等。
首先，将糯米粉倒入一个大碗中。慢慢地加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直到糯米粉完全吸收了水分，形成一个均匀的面团。这个过程需要耐心，并且注意不要一次加入太多水，以免面团太黏手。
接下来，将面团搓成一个长条，然后切成小块。取一个小块面团，用手掌心搓成一个圆球状。将圆球放在手掌心中，用另一只手的大拇指压在球中间，用力旋转，形成一个小坑。
将馅料放入刚刚压出的小坑中，然后用手指轻轻地将面团围绕馅料闭合，捏紧。这个过程需要一定的技巧，以保证面团不会破裂，并且馅料能够完全包裹在内。
重复以上步骤，直到所有面团和馅料耗尽。将制作好的粘面团子放在一个盘子中，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅上蒸15-20分钟，直到面团变得透明而有弹性。
最后，将蒸熟的粘面团子取出，撒上一些砂糖，可以根据个人口味添加。现在，粘面团子已经做好了！可以享用了！
粘面团子是一道美味可口的传统中式甜点，它的口感Q软，甜而不腻，受到很多人的喜爱。无论是作为下午茶点心还是作为节日的美食，都是绝佳的选择。相信只要按照以上方法制作，大家都能够轻松做出美味的粘面团子。快来试试吧！
、食材：粳米粉、土豆、白糖、食用碱。2、在清水锅中加入白糖。3、加入食用碱。4、加热至白糖融化，关火。
5、接着，合入擦成丝的土豆和粳米粉。6、然后，快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
7、在蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了，大火蒸20分钟即成。
乐山干绍面做法？
乐山的干绍面是乐山当地的一道面食类的美食，可以说是在当地家喻户晓的美味，面料一般选择1厘米左右直径的鲜面，而最重要的就是绍子的做法，需要选择质地较好的芽菜与碎肉一起在锅里翻炒，然后根据量的多少加入适应的盐、味精、鸡精、花椒等等，待炒熟了之后放在面条上面，当然，干绍面的底料肯定得有，可以放上一些酱油、味精、辣椒、小葱、香油或者麻油等等，最主要的是不能在面条里边加汤，加了汤的就不叫干绍面了，就只能改叫水绍面了。
乐山的面和别的地方的面不一样。乐山人吃面爱干着吃，也就叫做“干绍面”。
“干绍面”注重的是面的劲道和火候，面不能太细也不能太粗要有筋，放到锅里要在刚刚熟而尚未变软的时候捞起来，用竹子做的漏勺装着面在锅上重甩几下，甩去面上多余的汤汁，然后装进配有酱油、味精、辣椒、葱花、猪油等佐料的碗里，最后在上面盖一层由肉臊子和芽菜合在一起炒的“干绍”，一碗“干绍面”就算完成了。
“干绍面”要马上煮好，马上和匀，马上吃，不能放。“干绍面”最好的就是面中无汤，半干的面条将所有的佐料还有芽菜绍子都悉数粘裹到“身上”，吃时不仅有面的嚼劲，更有肉和芽菜的脆香，每一根面条都很入味。从第一口到最后一口，浓浓的滋味在嘴里总是化不开。
吃过“干绍面”后，嘴里难免有些发干，这时吆喝小二来碗骨头汤是绝佳的。乐山的面店都配有骨头汤，汤汁雪白，里面有少许的盐、胡椒、猪油、葱。吃过面再来一碗汤，可谓是人间难得的美味。
