干煸炒面片做法？
做法：
1、蒸屉上抹油，放面条，蒸熟
2、蒸熟的面条放凉，撕成条
炒面片***的家常做法？
1.水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。
2.翻滚一分钟马上捞出。
3.把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾，口感筋道，备用。
辅料
步骤1：切面从中间切开
步骤2、锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白后放入葱花爆香，再加入胡萝卜丝翻炒至变软
步骤3、下入切好的细面适当搅拌，加入清水、生抽，搅拌均匀后盖盖子焖3-5分钟
步骤4、打开盖子，放入切好的圆白菜，翻炒至食材成熟，盛出即可
材料:
鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。
做法:
1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。
做法
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。
2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、***等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
材料：圆***，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，肉，料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐。
做法：
1、准备好所有食材，先将圆***，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿洗净，统统切块。
2、把肉拿出来，加入料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，用手折腾使味入肉。
3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把肉放入，煎，直到熟了。
4、将面粉加入适量清水，和面，把面分成2团，橄成大饼，用小咕噜刀，咕噜成带花边的面片儿。
张家川炒面片正宗做法？
食材：
面粉500g，水250g，香肠1根，鸡蛋
葱适量，姜适量，盐适量，味精少许
酱油适量
方法
1：首先将500g面粉中放入250***，揉成面团，饧30分钟。
2：将饧好的面擀薄，切成面片。
3：将木耳洗净，香肠和黄瓜切片备用。
4：锅中添水烧开，放入面片煮熟，捞出放入凉水中。
