黍子面的正确做法？
做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了
注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃
黍面油角的做法？
（图片来源网络，侵删）
2. 将和好的面捏成窝窝状。
（图片来源网络，侵删）
4. 绿豆跟软黍面上锅，水开后蒸30分钟。
5. 将蒸好的软黍面取出，稍凉后加适量面粉防止其沾手（越好的软黍面越沾手），直到不沾手。
6. 将软黍面团分为四份，取一份加点面粉擀成面皮。
（图片来源网络，侵删）
7. 取茶杯，在面皮上放陷包好，用茶杯口切成月牙状。
9. 出锅后撒上白糖装盘。
黍面是什么做的？
黍子做的。
黍为早熟禾本科作物，其籽粒为谷物类粮食，又名“黍子”。黍起源于我国，栽培历史悠久，甲骨文和《诗经》中均有记载。黍具有抗旱耐热，抗虫害和生长期短等优点。黍也是我国北方干旱地区主要粮食作物之一，内蒙古、河北、山西、宁夏、陕西等地为主要产区。 黍的颖果扁圆而光滑，米粒淡黄白色，粉质不透明，糯性，粘度很大
