面皮洗面过程？
面加盐和温水揉成光滑的面团，静置半小时。开始洗面，至面水清澈后剩下的就是面筋，面筋加一点酵母上锅蒸二十分钟。面水静置四小时。
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将静置后的面水倒掉上层清水，剩下的面水搅均
（图片来源网络，侵删）
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锣锣刷薄油，倒三勺面水，这里的锣锣是26mm的。
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（图片来源网络，侵删）
水开后上锅蒸2分钟后取出放盆里过凉
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慢慢将面皮揭下来
（图片来源网络，侵删）
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和面机能当洗面机用不？
应该是可以将和面机当做洗面机使用。使用时，先用和面机和一个尽可能稀一些的面团，然后向搅拌容器中加水，启动和面机，使面团在水里不停的被搅拌，这样是可以将面团里面的淀粉融到水里而搅拌器上留下的是面筋。
从理论上讲洗面机主要用于凉皮生产中，起到和面洗面的作用，但是，和面机的话用于馒头面条的生产加工中！换句话说，洗面机可以当和面机用，但是和面机不能用来洗面，回答完毕！
北方人和面洗不洗面盆？
北方人和面洗面盆。我们 中国人在过年过节的时候，都有个风俗习惯喜欢包饺子，这是老祖宗流传千古的风俗习惯。现在人们的生活越来越好了，不仅在过年过节，就是在平时，想吃饺子了，也会买点馅，和点面包饺子吃。
和面得用盆，饺子不是天天包，和面的盆放一些时间，自然就得洗一洗再和面，北方人和面洗面盆
