想学做提子酥，哪里有教的？
你好 我是阿豆！很高兴回答你的问题 提子酥也是我很喜欢吃的一款点心～分享一下它的做法 香甜可口超级好吃！
准备需要的食材：黄油105克，葡萄干80克 奶粉60克，低筋面粉150克，细砂糖40克，蛋黄3个(其中一个表面刷蛋液用)。
步骤一：葡萄干用水提前浸泡二十分钟，捞出沥干水分备用，浸泡后烤出来的时候不会干
步骤二：黄油室温软化(手指轻松戳到底即可)，用打蛋器打发均匀，分三次加入细砂糖，打发至黄油蓬松变白。
步骤三：蛋黄分两次加入搅拌均匀，筛入低筋面粉和奶粉搅拌均匀，再加入沥干水分的葡萄干拌匀。
步骤四：分成大概13克的小球，摆在铺有油纸的烤盘上按扁，表面刷一层蛋液。烤箱提前预热六分钟上下火160度，烘烤20分钟左右，表面金黄即可出炉。
提子奶酥刚烤出来还是软的，放凉后超级酥脆，储存放在密封的袋子里，还可以加一点椰蓉，又酥又香。这么做的提子酥比外面卖的还好吃 喜欢提子酥的千万别错过啦！
提子奶酥材料：黄油丨50克，糖粉丨40克，鸡蛋丨30克，低筋面粉丨120克，泡打粉丨1.5克，提子干丨20g
做法：1.将黄油软化，2.加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大，3.次加入鸡蛋液，4.充分打至均匀蓬松，5.低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可，6.葡萄干预先用水浸泡后沥干，7.放入面团中拌匀，8.把面团分成每个10克，9.放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁，10.表面刷一层蛋黄液，11.用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）12.烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟
第一点，最最重要的先确定，你是准备有志从事厨师/甜点师/面包师，还是因为兴趣爱好，比如想做给亲人朋友自己吃，用学习烘焙来打发时间，如果做的好话考虑开个私房。
1.如果是简单的自己在家做给家人吃，现在信息这么发达，你可以从网上搜索教程，或者手机上下载个做菜的***，里面都会有特别相信的教程。在这里我可以给你分享几个我常用的学习烘焙的***：烘焙帮、下厨房、香哈菜谱。若是想学更高级点的可以下载米熊***，这个是收费的。
2.如果是打算学这门手艺，想去制作售卖的话，那你需要去专门的学习机构学习，因为好多产品的配方商用和家用是不一样的。现在的学习机构也特别多，一定要选正规的学校去学习，也可以去蛋糕店学习，或者一些私人烘焙工作室。在这些地方学习的好处就是，你不仅知道该怎么做，而且知道为什么要这么做。
用料 低筋面粉110g黄油80g糖35g奶粉50g葡萄干若干蛋黄3个 准备好所有食材，黄油室温软化。软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白
逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。
筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。
加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球
手指轻轻按扁一些。用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液，烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。
