菠菜面做法是什么？
材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点
步骤：
步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里，用筷子边搅边倒入，将面粉搅成絮状，400克面粉，大约倒入190克菠菜汁。
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步骤 5、将面粉揉成团
步骤 7、反复几次后，按照自己的喜好，压出喜欢的厚度，期间一定要多撒干面粉，以免粘连哦
（图片来源网络，侵删）
步骤 8、再调成切面档位，切成自己喜欢的宽度，撒些干面粉，以免粘连
陕西老乔菠菜面做法？
盐 2克
鸡蛋 1个
菠菜汁 90克
富强粉 325克
手粉 适量
菠菜面的做法
将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。
取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。
将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。
将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。
1、食材：菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇贝丁30克、酱油4克、盐2看、扇贝丁20克。
2、菠菜用热水烫一烫，放入破壁机中，加入适量的水，选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克。
3、加入面粉和盐，揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发。
4、中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上擀薄。
5、折叠，切条，烧开水，将面条下水煮熟，然后盛出放入温水中过一遍，防黏。
6、将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软，锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水。
7、翻炒，加入适量的盐，炒熟盛出，浇在面条上即可
