海苔化了怎么办？
或是在烤箱里稍微烘一下。就会变脆的。
微波炉烘一下
可以将受潮的海苔放进微波炉，用小功率微波，1分钟即可。不过，不能一次全都放进去，不要折叠在一起，一次几片的放进去，要注意微波炉的火力，一不小心就会烤焦的哦！
把受潮的海苔平铺到阳台上，让阳光暴晒半个小时。
你可以***取以下方式：
1冰箱冷藏法：将受潮了的海苔用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时以后取出来。
2可以将海苔少量多次的放进微波炉里，用低火的慢慢加热，掌握好火候，使它干燥了即可。
3可以把海苔放进烤箱，用低温慢慢烤制，掌握火候。
怎样自制海苔？
答案如下：自制海苔是非常容易的。
及自制海苔只需要几个步骤，所需材料也很简单。
海苔一般是由紫菜制成的，制作方法一般是：1.将紫菜用水洗净，晾干。
2.加适量植物油和盐调匀后，刷在紫菜上。
3.将刷好油盐的紫菜放在微波炉或烤箱中进行加热烘烤。
注意事项：加工时的油和盐要适量，不要过多，否则会影响口感。
总之，只要掌握好方法，***购所需材料，从而使自己可以方便快捷地自制出美味的海苔。
海苔制作方
1、取一个碗，倒入一勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺蜂蜜搅匀。
2、将碗隔水加热，以便各种调料能很好的溶合到一块。
3、取一张海苔（海苔是从网上买的一大包，要比超市里边偏宜好多），把稍粗糙的一面朝上，将溶好的调料用刷子均匀的刷上一层。
4、把芝麻撒在刷了调料的海苔上边，用手按实。
5、再取一张海苔，在粗糙面刷一层调料，把刷了调料的一面粘到芝麻上，与第一张海苔粘在一起。
自制海苔需要的工具和材料比较简单，但是制作过程有点繁琐。如果有充足的时间和耐心，自制海苔是一项非常有趣的家庭活动，而且制作出来的海苔口感鲜美，营养丰富。以下是制作海苔的方法：
所需材料：
紫菜苔、盐、油
制作步骤：
1.将紫菜苔拿出并摊开，用剪子修剪成一个个大小相同的矩形块。
紫菜不用洗，把它撕碎但也不用太碎，不然口感不好。
撕完后下锅，在上面均匀淋油（油不用多，确保每一片紫菜都有薄薄一层油就行）全程小火翻炒
这一步得有耐心，直到紫菜变绿放盐。等盐融化，出锅就可以了。
出锅后，撒上白芝麻就可以吃了。
海苔返潮了怎么办？
海苔受潮可以放到微波炉里热上几分钟就会又变的香又脆。
补充
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔潮湿了需要晾干风干因为海苔一旦潮湿，就会失去原有的口感和脆度，晾干风干可以去除海苔表面的水分，恢复其脆度和美味。
同时，在晾干的过程中，可以使用纸巾或者干布吸干海苔表面的水分，提高晾干效果。
