龙筋面的做法？
食材用料：
龙筋面50克、花生米适量、香菜2颗、蒜蓉4瓣量、葱头2颗、生抽2勺、陈醋2勺、白醋1勺、食盐少量、香油少量、辣椒酱少量
方法与步骤：
（图片来源网络，侵删）
1.取适量的龙筋面。
3.泡好以后的龙筋面控干水，装在碟子里。
（图片来源网络，侵删）
5.再加入蒜蓉和拍碎的葱头。
6.加2勺生抽、2勺陈醋。
（图片来源网络，侵删）
7.再加1勺白醋，少量盐。
茴香龙筋的做法？
食材用料：
龙筋50克、花生米茴香适量、香菜2颗、蒜蓉4瓣量、葱头2颗、生抽2勺、陈醋2勺、白醋1勺、食盐少量、香油少量、辣椒酱少量
方法与步骤：
1.取适量的龙筋。
2.放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。
2、 锅卤汁：锅中倒油，白糖熬成糖汁，然后放入生姜，加水，依次把干辣椒，花椒，绍酒，酱油，小茴香，葱，烧至10分钟左右，然后放入牛筋大火煮至20分钟转至中小火炖至酥烂即可（大约2小时）
3、把卤好的牛筋取出待凉后切块装盘
茴香龙筋是一道色香味俱佳的传统粤菜,主要原料包括龙筋、茴香、姜、葱、料酒、盐和白胡椒粉等。下面是茴香龙筋的制作步骤:
1. 将龙筋洗净,切成约2.5厘米的小段,用清水浸泡约30分钟,去除血水和异味。
3. 锅中加入适量油,加入葱花爆香,加入浸泡好的龙筋翻炒约10分钟,依次加入姜末、蒜末、料酒、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量水,盖上锅盖,转小火煮约1小时,收汁收至表面呈现出焦糖色即可。
