家做抻面的做法

1. 吕小厨抻面的做法？
2. 抻面带的做法？

吕小厨抻面的做法？

吕小厨抻面是一种特色面食，以其筋道的口感和丰富的汤汁而闻名。以下是制作吕小厨抻面的详细步骤：

**材料：**

- 高筋面粉 500克

- 清水 适量

- 鸡蛋 1个（可选，用于增加面条的弹性）

- 盐 适量

- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量

- 肉末（如猪肉、牛肉等）适量

- 葱 1根

- 姜 1小块

取中筋面粉300克，加入适量清水和成光滑面团，松弛半小时。

将面团擀成薄片，刷少许油，折叠成长条。

用刀将长条切成宽约1厘米的面片。双手持两端，向相反方向抻拉，反复抻拉至面片变薄。

煮沸水，放入抻好的面条，煮至浮起即可捞出，搭配喜欢的浇头食用。

抻面带的做法？

1.

盆中加入适量面粉,然后在面粉中加水,一边加水一边搅拌成大块的絮状,然后揉成光滑的面团,...

2.

锅中加水加热。

3.

把醒好的面放在案板上,擀成薄厚均匀的片儿,用刀切成条状,宽度随自己的喜好。

4.

用手拿住条状面的两端,稍微用力向外抻,条状面拉长成长带状,放入沸腾的水中,煮熟,过一下凉水。