五花肉炖山药最正宗的做法？
主料：
山药 100克
葱姜 适量
冰糖 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
制作方法
稳火炖，手工挑选猪肉一斤和山药一斤半，用流动水清洗干净，猪肉刀切成半寸块，山药去皮刀切成滚刀块，葱切丝二两，姜切片一两半，油锅加热，葱姜爆锅，加水烧开稳火炖猪肉和山药半小时，同时加入桂皮陈皮各一两，放盐香菜，淀粉勾芡出锅。
山药炖肉的做法？
1、材料：牛肉500克、山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。
2、牛肉切成块，山药去皮切刀块。
3、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
4、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金***捞出。
5、锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。
第1步.猪肉洗净切片。山药洗净去皮滚刀块
第2步.热锅加花生油适量。放入猪肉翻炒，加生抽后翻炒到猪肉颜色变白
第3步.放入山药翻炒几下，加入没过食材的水，中火炖至山药熟了，放盐，搅拌均匀，即可出锅
1、 后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用；
2、 山药切块状入油锅过油后捞起备用；
3、 葱切大段入油锅炸后捞起；
4、 先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀；
6、 沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟。
山药削皮切成滚刀块放入凉水中泡一泡，五花肉切成厚一点的片（约l厘米）备用。
配料：葱花姜丝生抽老抽耗油鸡精五香粉胡菽粉几粒冰糖盐做法：煱烧油下入肉煸炒下入配料倒入山药加适量水炖熟即可。
主料：山药300克,猪里脊肉100克
调料：鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克
步骤：
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
山药炖猪肉汤的做法？
材料
山药200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.山药洗净切块备用。
