菠菜下面的做法有哪些

菠菜窝窝头：菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量；玉米面200克、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量；

菠菜窝窝头的做法步骤

1.菠菜焯水，捞出过冷水，挤去水分。

（图片来源网络，侵删）

2.加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。

3.玉米面用240Ml开水烫面，边加入开水边搅拌，稍凉后与中筋面粉拌匀，加入小苏打1克、泡打粉3克。

4.加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末，加入少量的食用油，精盐可加或不加，后可用蘸料调味；菠菜焯水后挤一下，刚好有150克，约一小碗。

（图片来源网络，侵删）

5.将菠菜玉米分成小团，中间压出小窝窝，所有食材，刚好做了这一锅。

6.冷水入锅，大火烧开，大约二三分钟就烧开了，烧开后转二档，蒸约13分钟左右。

腌制菠菜茎是一种常见的做法，下面是一个简单的方法：

（图片来源网络，侵删）

### 食材：

- 新鲜菠菜茎，去除老茎和叶子，保留嫩茎

- 盐

- 白醋或米醋

- 糖

- 辣椒（可选）

菠菜清香味美，肉厚多汁，具有保障营养，增进健康，补血，止血，润燥等功效。土豆性平味甘，具有健脾和胃，益气调中，解毒消肿之功效。二者配辅料同炒，营养搭配，清香爽口，风味独特。下面介绍菠菜炒土豆片的家常做法。

工具/材料

菠菜 150克，土豆 1个，圆葱半个。

葱，姜，盐，味精，花椒，料酒醋，蚝油，油。

操作方法

菠菜收拾清洗干净，控干水分。

土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后再用水投几遍，控干水分。