核桃干粮的家常做法?
1、食材展示:低筋面粉200g、黄油100g、核桃碎100g、全蛋30g、盐5g、砂糖50g。
2、打发奶油:将100g黄油放在室温环境下融化,放入50g白砂糖,5g食盐,用电动打蛋器先慢后快速搅拌至奶白色。
3、分次加入30g全蛋拌匀,再加入100g核桃碎,200g低筋面粉,搅拌至无粉粒。
老式核桃酥饼烤箱做法?
低筋面粉500g 核桃仁100g 鸡蛋一个 葵花籽油(无味的都行)205g 细砂糖120g 小苏打5g 黑芝麻适量
核桃酥饼的做法步骤
1. 1、先将核桃仁放入烤箱中上层150度烤个几分钟,香味出来就可以了。
2. 2、烤好的核桃仁拿出来晾晾,然后切成小丁或者把核桃仁装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎也可以。
核桃酥怎么自己在家做?
核桃酥又香又酥,金黄酥脆,营养丰富,咬上一口酥脆掉渣,深受大家的喜欢,大人孩子都喜欢吃,自己在家做还吃实惠,核桃酥就是用低筋面粉、鸡蛋、核桃、糖粉等制作而成,主要是比例要掌握好。
核桃酥大家都不陌生,金黄酥脆,又香又酥,咬上一口真掉渣,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,记得小时候,没有什么零食吃,就记得爸爸每次出去回来都会买核桃酥给我和奶奶吃,奶奶特别喜欢吃,现在的核桃酥吃不出以前的味道了,下面就来分享一下核桃酥怎么自己在家做。
1、准备食材:核桃适量、低筋面粉200克、鸡蛋一个、泡打粉2克、糖粉50克、盐2克,玉米油100克、黑芝麻
2、准备几个核桃,把核桃仁剥出来,家里有烤箱的,烤盘铺上锡纸,把核桃仁放上面,烤箱150度预热几分钟,放在中层,上下火烤5分钟,没有就用炒锅炒一下,炒的时候注意不要炒糊了。
3、烤好后拿出来稍微晾凉,把核桃搓一下,把皮搓掉,用擀面杖擀碎,碗里打入一个鸡蛋,加入盐,充分地搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。
香酥美味的核桃酥饼,在家自己做,简单健康又好吃!
核桃酥饼
Walnut Cake
在路上看到有位大叔卖自己产的核桃,一下子就把小时候的记忆给勾起来了。毫不犹豫地买了一大袋子回来,慢慢吃,慢慢回忆。这次做的核桃酥饼香酥无比,因为里面加了红糖,所以看起来有点黑黑的不太好看的样子,但是,相信我,它有点丑,但是它绝对美味
准 备 材 料
Preparation material
1
低筋面粉 120g
2
核桃酥家庭做法,在家也能做出酥得掉渣的小零食。
核桃酥是著名小吃。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。
同时核桃酥也是常见的面点,可口鲜美。其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。
核桃的营养价值特别高,据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质
或许,你也想懂她。
星级难度
疫情期间在家闲着大把的时间,几乎将能做成酥的坚果都烤制了一遍,“核桃酥”“杏仁酥”“花生酥”“腰果酥”“榛子酥”,个人比较爱吃“核桃酥”“榛子酥”,可能是因为这两种食物含油脂比较多吧,所以吃起来更香。
制作核桃酥可以用黄油或是植物油,两者的制作工艺基本相同,但是做出来的味道稍有不同,各有千秋。用植物油做出来的更接近中国传统点心的味道,而用黄油做出来的更有西点饼干的口感。除了用植物油和黄油,用猪油也非常好吃。
当然虽然叫“核桃酥”,如果没有核桃,用其它坚果比如:榛子、花生、瓜子、杏仁……都可以,可单独,也可以组合,味道当然各有不同,都很美味。
榛子有着“坚果之王”的美称,它营养丰富、强健骨骼、明目醒脑,但又油脂过多,也是少数人的过敏源。
之前一直追的电视剧《琅琊榜》里面剧情经常被靖王~萧景琰母后静妃提到的一种零食就是“榛子酥”。很多年不看国产电视剧了,但是确实被这部少有的国产高智商电视剧所深深地吸引了。紧张的剧情,一环扣一环的心思缜密,让人不由自主的马上想看下一集,甚至恨不得一天就把这54集全部看完。
剧中静妃就知道靖王喜欢吃榛子酥,而她也知晓林殊以前就对这种食物过敏,细思极恐的她一点点发现原来林殊就是现在化身的梅长苏。
准备食材:低筋面粉,植物油(黄油),白砂糖,核桃仁或是其它干果,鸡蛋。
如果坚果核桃榛子是生的,可以先经过烤箱烤制一下,这样做的更香郁浓厚一些。剥壳去皮之后放入塑料袋里用擀面杖均匀压碎。
制作核桃酥各种食材的重量其实无需严格控制,这与制作蛋糕不同,可以随着自己喜好适量添加。
将鸡蛋液,植物油,白砂糖混合在一起,搅拌一下把面粉倒在上面,再加入点小苏打均匀地洒在上面,混合均匀,然后,再把面粉筛到盆里,倒入榛子碎。
材料:
- 125克低筋面粉
- 50克糖
- 75克黄油
- 50克核桃粉
- 1个鸡蛋(蛋黄和蛋白分开)
步骤:
1. 将黄油和糖放在碗中,用电动打蛋器搅拌至均匀。
2. 加入蛋黄,继续搅拌。
3. 加入核桃粉和面粉,用手捏成面团。
核桃酥烤箱做法?
准备工作:
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,[_a***_];
2、面粉,臭粉(碳酸氢铵)泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用;
3、 黄油充分软化
做法:
1、将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,黄油;
2、用筷子将糖,蛋液和黄油充分搅拌均匀;
3、然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团;
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀;
5、将面团分成9等分(每个约30克重),揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上;
低筋面粉225g,糖 80g,植物油100g,盐 1g,小苏打2g,鸡蛋45g,核桃仁 70g,表面装饰全蛋液适量,黑芝麻 适量
做法步骤:
1、糖,油 混合搅打均匀,
2、加入蛋液 继续搅拌均匀,
3、筛入低粉和小苏打 加入核桃碎,
核桃酥是一种香脆可口的传统糕点,下面是使用烤箱制作核桃酥的步骤:
材料:
- 250克无盐黄油
- 90克糖粉
- 1个蛋黄
- 300克低筋面粉
- 80克磨碎的核桃仁
步骤:
1. 将黄油切小块后放入室温软化,然后加入糖粉,用电动打蛋器搅拌至黄油和糖粉混合均匀。
2. 加入蛋黄,继续搅拌均匀。