辣面条的做法？
辣面条的食材2人份
芦笋200克
面条（生）200克
食盐5克 白糖5克 香辣酱30毫升 辣椒油10毫升 花椒粉3克 色拉油适量 红尖椒4个 尖椒4个
辣面条的做法
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材料
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新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡
首先准备挂面，鸡蛋，小白菜，洋葱，葱，蒜，生抽和醋两勺，适量糖、盐和老干妈熟植物油一勺。
2.把洋葱，葱，蒜放入大碗中，加入两勺生抽，两勺醋，适量糖，适量盐，一勺熟植物油，适量老干妈
4.锅中放入适量清水，水开后打入荷包蛋，荷包蛋成形后下入挂面，烧开
5.大火烧开三五分钟，放入小***关火
6.佐料碗中加入汤
🍓调料:生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，糖1勺，淀粉1勺，小半碗水
🍓做法:
1.肉末炒散，加入杭椒碎，剁椒，姜末，蒜末炒香，再加入准备好的调料，单起锅煮面条，过凉水捞出备用，汤汁浇在上面就可以吃啦
云南杭椒是辣的吗？
云南杭椒一般不辣。购买云南杭椒的时候，颜色比较青翠，就不怎么辣；如果颜色比较深，那就是有一点辣度。可以按照自己的口味进行购买。像云南杭椒这种蔬菜整体吃起来的感觉是辣而不燥的，非常能够被接受，合理食用还是非常有助于身体健康的。
云南杭椒在辣椒品种中辣度适中。杭椒果呈羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色，果面略皱，果顶渐尖，稍弯，是美味佳肴的好佐料。
杭椒太辣怎么办？
如果杭椒太辣，可以尝试以下方法来调节辣度：
1. 减少辣椒的用量：减少杭椒的使用量可以降低辣度，向菜肴中添加适量的其他蔬菜或肉类来平衡口感。
2. 剥去辣椒的籽和膜：大部分辣椒的籽和膜含有较多的辣素，将其去除可以降低辣度。
3. 添加酸性食材：例如柠檬汁、醋等酸性食材可以中和辣椒的辣味。
4. 加入乳制品：如牛奶、酸奶、奶油等乳制品可以缓解辣椒对口腔的***。
5. 加入淀粉类食材：如土豆、饭、面等淀粉类食材可以吸收辣椒的辣味。
7. 预先烹调：如果准备烹调辣椒菜肴，可以尝试提前煮熟辣椒，或将其碾成粉末，再进行烹饪，这样可以减少一部分辣味。
请注意，以上方法仅供参考，根据个人口味和食材使用情况，可以进行适当调整。
如果你觉得杭椒太辣，可以尝试以下方法来减轻辣味：
1. 去籽去膜：辣椒的辣味主要来自籽和膜，将杭椒去籽去膜后，辣味会减轻很多。你可以用小刀将杭椒切开，然后用勺子或刀背轻轻刮去籽和膜。
2. 水泡法：将切好的杭椒放入清水中浸泡一段时间，可以帮助辣味溶解到水中，减轻辣味。泡的时间越长，辣味越淡。
3. 炒制配料：在烹饪过程中，可以将杭椒与其他配料一起炒制，这样可以将辣味均匀分散，减轻辣味的集中度。搭配一些甜味的配料，如洋葱、胡萝卜等，也可以中和辣味。
4. 加入酸味：酸味可以中和辣味，你可以在烹饪过程中加入一些醋、柠檬汁或酸味的调味料，调整口感，降低辣味的感受。
