西餐点心有哪些品类？
西点烘焙全能班---心动不如行动 一：生日蛋糕 渐变色裙摆娃娃蛋糕、经典巧克力裸蛋糕、哆啦A梦蛋糕、个性绘画蛋糕、心形水果蛋糕、泡泡浴蛋糕、抹茶味裸蛋糕、花卉水果蛋糕、礼服娃娃蛋糕、渐变色玫瑰蛋糕芭比娃娃蛋糕、***蛋糕、百褶裙边娃娃蛋糕、原味水果裸蛋糕 心形抹胚：比基尼蛋糕、心形水果蛋糕 双层抹胚：双层蛋糕 特性抹胚：小汽车蛋糕 包括蛋糕胚子制作、奶油调制、基础的调色制作、巧克力配件技术等 生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义： 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。 生日蛋糕各种花边的制作： 水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。 生日蛋糕生肖及人物的制作： 1.生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴 2.生日蛋糕人物----寿星、寿婆、圣诞老人、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等 3.生日蛋糕。其他----鱼、树、仙鹤、山、草地等 二：千层蛋糕 芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕 三：面包系列 欧式甜面包：毛毛虫面包、红豆小餐包、甜甜圈、菠萝包、热狗巧克力、肉松面包、椰香面包、披萨包 方包吐司：提子切片、全麦吐司、椰蓉吐司、原味切片、红豆切片、蔓越莓切片、三明治 四：慕斯蛋糕系列：原味牛奶慕斯、蓝莓/草莓/柳橙/巧克力慕斯、香蕉慕斯、覆盆子慕斯、黑森林 五：芝士类：芒果冻芝士、牛奶冻芝士、蓝莓冻芝士、提拉米苏 六：甜品:葡式蛋挞、港式蛋挞、木糠杯、雪媚娘、水果泡芙、雪人泡芙、日式卡仕达酱泡芙 七：常温蛋糕： 蛋糕卷：柠檬卷、白玉卷、彩绘卷、豹纹卷、彩虹卷、抹茶卷、奶油蛋糕卷 杯子蛋糕： 巧克力杯子蛋糕 、抹茶杯子蛋糕 蛋糕胚：戚风蛋糕胚、黑森林蛋糕胚 八：饼干系列： 冷冻切片类：蔓越莓饼干 曲奇类：原味曲奇、抹茶曲奇、葱香曲奇、巧克力曲奇 造型饼干类：心形娃娃、小房子、圣诞树、卡通、熊猫等 装饰类：手指饼干系列
怎样去选择一个具有前景的餐饮投资项目？
问题中可以看出来，题主算是真有心思投资1家餐饮业项目，思考了很久，感觉关于这个问题应该好好说一说，算是建议吧。说到餐饮项目1000个人有1000种直观印象，比如我受自身条件限制，最为直观印象便是时效、便捷，所以每个人的见解是不同的，所处的现实客观条件也是不同的，选择项目的看法也存在差异，很难再特性上满足题主的要求，但是在共性问题上还是能够给出一定的参考。
闲话少说，先来了解一组官方大数据：2017年中国餐饮服务市场总收入达3.96万亿元，各类餐饮市场份额呈现多极化，其中，中式正餐占比57%，休闲简餐占比16%，快餐占比10%，小吃占比9%，其他餐饮占比8%。其中需要特别注意的是外卖市场规模已经高达2046亿元，较上一年增长23%，外卖行业蓬勃发展。总体来讲餐饮行业是处于一片欣欣向荣的景象，成长性好，慎重考虑之后是可以入场的。
（*图片来源于网络）
1.时间限制方面：可销售的时间固定并且有限，仅限于早、中、晚三个时间点，毕竟按时吃饭的人还是占绝大部分的；
2.营收面积比方面：如何确定最优的店面经营面积，做到充分的利用每一平方米，如面积大客流少时便是浪费，面积小高峰期时满足不了消费，这个问题需要仔细考虑；
3.多元化标准方面：如中式正餐强调厨艺和口感，追求艺术感，休闲简餐强调客户体验及用餐环境，快餐小吃要凸显速度、便捷性、特色等，西餐讲究美感等。
4.质量保障方面：餐饮业不比其他行业，如果在产品、服务质量上出现问题，那绝对是毁灭般的打击，如何确保产品、服务质量是重中之重。
根据我国居民收入水平，将餐饮市场分为三类，三类市场餐饮项目选择建议如下：
